ダイエット 機嫌よう生きまひょか

生きている楽しみって人それぞれですが、
美味しい食事が出来る事は、その最良の一つではないでしょうか。

病気になってしまえば、食べたいものや運動も制限され、
束縛された生活を余儀なくされます。

健康を守るダイエットは食べ物や生活習慣を我慢する事ではなく、
幸せに生きる為にするものです。

難しい事はできないし、する必要もない。
実際に実践してその簡単さや効果を実感してもらいたいのですが、
難しく考える人や、メディアの情報を鵜呑みにしている人が多いようです。
それでも、少しずつですが理解して下さる人たちが増えてきているように思います。

みなさん、達者で機嫌よう生きまひょな。

当分の間、ブログをお休みします。
5月頃に再開する予定ですので、よろしくお願いします。

美味な料理で酒を飲む 一期一会

ご近所のご夫婦と4人で以前見つけたお寿司屋さんに行きました。
ちょっと強制的に連行した気配もあったけど、
みんな喜んで下さいました。

ひとつひとつ心をこめた料理が出てきます。
見ていて綺麗で、かつ、美味しい。
薄く塩や香辛料で味付けされたお寿司もつきだしも上品な味がします。
素材が良いので、醤油をつける事がほとんどありません。

コースで頼むと、一人一人の食べる速度や会話の邪魔にならないように配慮してくれます。
そして、店長の隠し酒が美味しい。
美味しすぎる。
つい、杯が重なってしまいました。

お寿司屋さんのカウンターで握ってもらうなんて恐ろしい気がしますが、
居酒屋に毛が生えた程度に安いです。

私の店選びのモットーは『美味しく安い店』なのです。

8人しか座れないカウンターだけの小さなお店ですが、
予約しないと入れません。
予約客が帰り、運良く入れた人もいたけれど、
ほとんどが断られてました。
私達は気持ち良く酔ってしまい
若い2組のカップルとも仲良くなりました。

デザートのような甘い卵焼きを店長に焼いてもらい、
8人皆で仲良く食べました。

一期一会とはいうものの、幸せを分かち合えたひとときでした。

若いカップルの将来に幸あれ！

トマトが中性脂肪を燃焼する

トマトが中性脂肪を燃焼する働きがある、と
京大の河田教授らが研究結果を発表しました。

要約すると、トマトを食べると中性脂肪と血糖値が減少する事がわかりました。
脂肪酸（リノール酸）の一種「１３―ｏｘｏ―ＯＤＡ」が
その遺伝子のスイッチになっていることを突きとめました。

といっても、マウスの実験なので
人間の量にするとトマトなら1日6個、
トマトジュースにすると200ml×3回です。
ジュースは手軽に取れますが、
食塩が入っている事が多く注意が必要です。

トマトは昔から「トマトが赤くなれば医者が青くなる」と
言われている栄養価のある食品ですが、
1日6個たべるのは大変です。
他の野菜にも色々な有益な成分があるので
組み合わせて食べれば、そんなに大量に食べる必要は無いと思います。

栄養学は日進月歩で更新されています。
日々、アンテナを張りめぐらせていなければならず、
昔習った栄養学が通じない事がある学問です。

でも、私の知る限り、元気で長生きした人や、現在も健康に暮らす人には
共通したものがあるように思います。

大発見と言われる事も、昔から伝承されていた事の
科学的証明に過ぎない事も多々あります。

なんにしろ、農産物や畜産物、海産物などを組み合わされた食事を
食べる事の出来る人間が、地球上で一番幸せな生き物ですね。

今日も美味しく食べれる事に感謝！

ヴィ・リール・レストラン 美味な食は幸せをもたらす

　　　　　　　　　　

昨日、兵庫県尼崎市武庫之荘のNPOが経営するレストランに行きました。
障がい者が作るクッキーやプチパン、雑貨が販売されています。
料理は日替わりとバスタが二種類あります。

私は日替わり650円を食べました。
これは店の奥でリハビリをする障がいのある方の為の給食をアレンジしたものですが、
500Kcal程度で少しカロリーが少なめで、
私にはもう少しボリュームがある方が良いのですがすが、栄養バランスも良く、
薄味でとても美味しかったです。

献立は、ほうれん草と豆腐の味噌汁、筑前煮、
かぼちゃと干しぶどうの和え物、かぶらの煮物、胚芽米のご飯ですが、
特にかぼちゃと干しぶどうの和え物はゴマ油の風味とアーモンドのスライスが調和して美味しかったです。
自宅の近くにあればちょくちょく行きそうなお店でした。

私はこのお店で健康指導と栄養のお話を依頼されました。
少しでもお役に立つといいなぁと思っています。

今日は短大時代の恩師と友人達の合計6人で遅い新年会兼交流会をしました。
話に花が咲き、時間を忘れてしまうほどでした。
先生お勧めのお店の料理は一つ一つ供され、上品で美味しかったです。

気持ちよく酔っ払い、別れを惜しみつつ、次回を約束しました。
人とのつながりは一夕で出来るものではなく、こうして集まれる人たちがいることは
何よりの財産だと感謝しています。

喫煙の怖さ 結核 慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ）

歌手の和田アキ子がCOPD予防の禁煙を勧めるCMを見た事があると思います。
では、慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ）とは？

慢性閉塞性肺疾患が起こる最大の原因は喫煙です。

慢性閉塞性肺疾患とは、肺気腫か慢性気管支炎、
もしくはこの両方によって起こる持続的な気道の閉塞状態のことで、
気管支が狭くなるタイプ（気道病変性タイプ）と肺胞が壊れる気腫型とがあり進行性です。
煙草の煙に含まれるニコチンその他の有害物質に気道が触れることで炎症が起こります。

煙草を吸っている人、今は禁煙していても、
昔は喫煙していた人がＣＯＰＤにかかっていると思われます。
言い換えれば、喫煙がなければ9割の人はかからない病気でもあるのです。

日本人は米国、カナダに比べて喫煙率が高いので、
日本人の４０歳以上のＣＯＰＤ有病率は８．６％、
患者数は５３０万人と推定されて、
２００８年の厚生労働省の調査では、
そのうち１７万人程度しか治療を受けていません。

結構たくさんの人が罹患しているのに
ちまたで見かけないのは重度になると酸素ボンベが必要で外出に制限があるからです。

喫煙は結核発症にも影響します。
日野原重明先生のブログにも
結核に感染すると、その１０％は２年以内に発病しますが、
残りの９０％は結核菌が肺組織に封じ込まれたまま、
発熱や咳、その他の症状がなく、いわば冬眠状態となったままで、
これが高齢になって発病するものが多くなります。

最近は喫煙歴の長い人には結核の発病が後年になってみられる、ともいわれ、
高齢者の結核が増えることで、結核菌の免疫力のない子どもや若者が感染する。
と言う事が記されています。

煙草を吸う人は肺がんになる率が非常に多く、禁煙者の寿命は短いです。
風邪をひいたり、インフルエンザにかかると、ＣＯＰＤの人の死亡率は特に高いです。
苦しい思いは誰しもしたくないものです。
禁煙はとても難しいけれど、自分だけでなく、
家族やあなたに関係する人すべての為に是非、頑張って下さい。

禁煙のメリットとホントに怖い病気とその実態

喫煙が原因の病気はガンだけでなく、沢山の病気の原因になります。。
動脈硬化→心疾患、肺疾患、同じように肺気腫は怖い病気です。
肺機能が正常に動けず、酸素ボンベを携帯しなくては生きてゆけません。
死の不安に脅えながら、苦しい々生活を死ぬまでしなければならないのです。
治る事はありません。

世話する家族もつらいです。

ところで、喫煙者が２０歳以上の国民の２割以下になったそうですね。
『男性で前年比6ポイント減の32．2％、女性で同2．5ポイント減の8．4％となった』
との事ですが、男性の３人に１人は喫煙です。
どのような基準で調査したのか分かりませんが、女性はもっといるように感じます。

最近は男性より若い女性の方が多いように感じるからです。
喫茶店や、レストラン、居酒屋などで白い煙を吐き出すのを見ると複雑です。
体に悪い事を知らない人がいるとは思えないし、
人にも迷惑をかけ、生まれる子どもにも大きな影響があります。

「未成年者喫煙禁止法」は、明治33年(1900)の4月1日から施行されたそうです。
実に１１３年前です。
それなのに、なぜ…現在もこんなにたくさんの喫煙者がいるのか。

喫煙するきっかけって何なのでしょう。
あえて体に悪い事が出来るのは、苦しい病気の実態も他人事だからでしょうか。

けっこう高い確率で病気になる事だけは確かです。
禁煙を先延ばしにせず、頑張って禁煙して欲しいと思います。

その参考になればと思います。
・喫煙が原因の恐ろしい病気の実態を知る。
・1週間、1月、1年のタバコ代を計算する。
・禁煙することで得る利益を考える
　例）食事がおいしい、
　　　病気の不安が減る、
　　　部屋の掃除が楽になる、
　　　部屋の内装がニコチンタールで黄ばまない、
　　　周囲に副流煙で迷惑を掛けない…etc。

禁煙しましょう 『たかじん食道がんで休業』

最近、パソコンの調子がよくありません。
バージョンアップのお知らせが多くありますが、うっかりクリックして
インストールされたソフトをアンインストールするようにとの事ですが、
悲しいかな、ごく簡単なことみたいなのに私にはできません。

専門外なので自信がないのです。
それにしても、わけのわからないバージョンアップがどんどん来るので困ります。

なんでもそうですが、専門家から見れば簡単な事もわからないものです。

間違ったダイエットがまかり通るのも同じことなのでしょう。

たかじんが食道がんで休業するとの報道がありました。
彼は、お酒とたばこが好きでした。

自分だけは大丈夫と思うから出来るのでしょうね。
まさか、喫煙の効果を見る実験体になる為とも思えません。

禁煙の実例を紹介します。

例１　海外旅行の利用

スキューバダイビングのためにオーストラリアに行った。
飛行機の中は禁煙なのと、海に潜るので約１週間の間、結果的に禁煙した事になった。
ヘビースモーカーで何度も挫折した経験があったが、
せっかくなので、我慢出来るまで禁煙しようと思った。
１か月過ぎた頃、他人のタバコの煙が煙たくてすごく嫌だと感じた。
自分も今まで他人にその思いをさせていたのだと知り、止める事が出来た。
今では、大のタバコ嫌いになった。

例２　タバコ代の利用を考える

１日１箱（約４００円として）×１月（３０日）＝１２０００円
１年＝１４４０００円（家族温泉旅行）
２年＝２８８０００円（家族で泊りがけでディズニーランド）
５年＝７２万円（夫婦でハワイ旅行）
１０年＝１４４万円
　
教育費のかかる子どもたちがいるので小遣いの増額も難しく
タバコ代値上げが実施され、いずれは１千円になると聞くし、
健康の為に禁煙の必要を感じていたので
禁煙の薬を利用して止めた。

例３　吸うと高くつく

何度も禁煙したが、誰かが吸うと欲しくなり、挫折していた。
最後の禁煙を決意した時に、やはり欲しくなり、１本もらって吸ってしまった。
他人に施しを受ける自分が情けなく、無いから欲しくなると思い
２カートンのタバコを購入し、そこから１箱だけポケットに入れた。
どうしても我慢できない時に胸のポケットのタバコを１本吸い、残りを捨てた。
そして自宅にあるタバコを知り合いにすべてプレゼントした。
再度、タバコを２カートン買って１箱だけ胸に入れるやり方だと
タバコ１本が高価すぎるので我慢が続き、禁煙成功。

禁煙の参考になりますように！！