「東京のお店」と「お詫び」と「東京と地方の違い」について☆

こんにちは！

（株）あいすくむりの加勢です！

ここ最近色々と忙しくしており、ブログの更新を全然していなかったのですが、やっぱり情報発信って大事だよな・・・

と思い、久しぶりにPCの前に座っております。

実は あいすくむり の親会社で、僕のオヤジが社長をしている (有)ケーエスファーム 加勢牧場 が東京の新宿区に新たなお店を設けたので、僕が現在新店舗の立ち上げメンバーとなって単身赴任をしております。

 

 

自分で言うのもなんですが 「結構イイ感じのお店」 に仕上げっております☆

8月22日からスタートしているのですが、思った以上にお客様が来てくれるので商売としては長くやって行けそう・・・とは考えているところです☆

ですが・・・

正直、僕のプライベートでの性格は 『一人でラーメン屋に行けないくらいのビビりで寂しがり屋の人間』 なので、単身赴任で毎日一人でいるのは辛いのですね・・・。

ちなみに加勢牧場のスタッフで、あいすくむり の看板娘も務めてくれている 町屋 彩 さんも一緒にお店を切り盛りしてくれているのですが、仕事が終わったら、彼女は楽しそうに

「じゃっ！」

と言って、夜の東京に消えていきます。。。

たまに食事に誘っても・・・

「謹んでお断りさせて頂きます！！」

と丁寧にお断りをして去っていくのです。。。

 

さて・・・

そんな上司としての威厳が一切皆無な僕のプライベートなことはどうでも良いのですが、まずは皆さんにお詫びです！

あいすくむり のホームページでは 現在でも

 

『2019年7月まで、新規のお客様はお断りをさせて頂いております』

 

となっております。

で、あいすくむり のホームページを作ってくれた（？） 管理をしてくれている（？）企業の担当者の方が先日独立をされたようで、是正に手間取っておりますが、今しばらくお待ちくださいm(__)m

で、順次ご連絡があったところから開発をさせて頂いております☆

また、現在僕がいる東京都新宿区に、あいすくむりの開発室の道具を一式持ってきてたので、今まで通り新潟でもオリジナルソフトクリームやアイスクリームの開発は出来るのですが、新宿でも出来るようにしましたので、いつでもお問い合わせくださいm(__)m

 

で・・・

今日は新潟のような「地方の商売」と、東京都新宿区で行う「都会の商売」の違いについてお話させて頂こうかと思います☆

まず 「地方の特徴」 ですが、当然都市部と比較すると人口密度が少ないです。

人口の絶対数が少ないと、当然ライバル店も少ない。ライバル店が少ないというのは、それだけで生き残りやすいのです。

続いて 「都市部の特徴」 は人口は大勢いますが、当然ライバル店も多い。

強力なライバル店があれば、多くのお客様がそちらに流れる・・・。

でも、自分たちがライバル店より強力であれば、地方では考えられないほどの多くのお客様が来てくれるため、その分たくさんの売上を上げることが可能になる・・・。

ここまではビジネスやお店を運営している人にとっては当たり前の話だと思います☆

 

問題は 

「ライバル店に負けないよう、どうしたら強くなれるのか？」

という点。

で、結局思うのです。

地方だろうが首都圏だろうが、

『 自分たちの商品の素晴らしい所（お客様に魅力を感じてもらえる所）をしっかりと繰り返し繰り返しお客様に伝えること 』

・・・

 

これに限るよな・・・と思うのです。

で、繰り返し繰り返しお客様に情報を発信する方法が問題で

加勢牧場の場合では、基本的には新商品を作り

「新しい商品を作りましたので、ぜひ食べに来てください！」

であったり、

イベントを計画し

「〇月〇日～△月△日までイベントをやってますので、ぜひ来てください！」

というPRをします。

 

新潟県長岡市の 『加勢牧場 ‐わしま本店‐』 では新聞の折り込みチラシが最も効果があったように感じます。

東京の店舗はこれからで、ご祝儀来店（オープン直後のお店には、お客様が一時的たくさん来る現象）も一段落し、これから実験も兼ねて、一番効果的な情報発信を模索していきますが、まずはインスタグラムやツイッターといったSNSをはじめ、チラシのポスティングから実行してみたいと考えております☆

 

今日は久しぶりにこんな感じで書かせて頂きましたが、これからどんどんと情報発信をしていきたいと思います！

 

ちなみにですが・・・

東京と新潟では、東京の方が圧倒的に商売はしやすい・・・と現時点では感じておりますので、参考にして頂ければ幸いです☆

 

 

（株）あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/