シャルドネの宴

とても優しいバロッサの釣り好きなお友達が採れたてあわび４つとお魚４匹（Whiting:タラ科の細長い白身のお魚）を届けてくれたのが５日の夜でした。
彼はあわびをもぐって採ることはしても・・・食べないから、とアイアイに届けてくれちゃうのです。（今回が２回目！）

もう、その晩の献立は仕上がりつつあったところへ届いた突然のうれしいお土産でした！！！
食後にあわびの処理をして・・・さてさて、だれを誘おうか？？？と迷いました。
あわび好きな人（アイアイはもちろんだ～～い好きですが、ダ～リンは別にぃ～といった感じ）ということで新マブダチwavestroker（ミクシィでつながって、今はバロッサ仲間）さんに誘いをかけて、昨晩早速うちで宴をしました～～～。

あわびは蒸しておいたものにお醤油、お酒、みりんのお汁で味付けた１品と、そのままわさび醤油でいただくもの（試しにお醤油とマヨネーズのソースも作ってみましたが、わさび醤油がイチバンでした！！！）の１品と２皿用意して・・・お魚は新鮮だったので塩焼き、大根おろしとポン酢添えにしました。

最初はビールで乾杯し、早速彼がBYOしたワインを開けました。
彼が持ってきてくれたワインはシャルドネで・・・２０００年のバロッサバレー、ミランダのものでした。
最初はちょっと閉じていましたが、開くとエレガントなお花の香りで上品な味わいでした。

あわびとお魚の美味しさに感動しながら、日本語と英語のチャンポンな宴は盛り上がり、ワインもあっという間に空になり・・・

次に飲んだものが１９９９年のペンフォールド、アデレードヒルズのシャルドネでした。（本当にたまたまうちの冷蔵庫に入っており、ダ～リンと「え？だれかからいただいた？？？」みたいな・・・二人してわからず。）
こちらのシャルドネはとっても樽の効いた・・・ある意味一昔前に流行っていたパンチのある香りと味わいでした。

宴は続くよ、いつまでも～～～といった感じでお話は盛り上がり・・・さらにこれも空に。

最後に開けたものが２００５年のハーツバーンワイン、バロッサバレーのシャルドネでした。こちらはバロッサでもエデンバレーのもの。

本来でしたら、ワインの試飲は若いビンテージから古いビンテージへ・・・といくものですが、なんせ宴ですから・・順不同でした。

このワインはとてもエレガントでフレッシュでフルーティーで・・・とても美味しいんです。
アイアイは大好き！

美味しいシーフードに感謝して、シャルドネ三昧な宴になりました。

こうやって、あるブドウ１品種に限って飲んだのはもしかして、ここでは初めてかも？？？いつもはみんなが持ち寄ったワイン（品種はバラバラですから・・・）をドンドン飲んでいく感じなので・・・。

楽しかったです。
また、ぜひやりましょう！！！






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