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昨晩はローン・ボウリングの日でした。
昼間は温かくても日が沈むととっても寒いんですよね・・・。
昨日は風があり涙がチョチョ切れました。
そして、わがチームの成績も涙がチョチョ切れる３連敗中
ゲーム自体はおもしろくて楽しんでいるのですが勝てません
ダ～リン曰く、他のチームの勝利に多いに貢献しているのだから
良いのだそうです。
そして、ボーリングの後にはスナックが出されるのですが
すっかり忘れて大きなディナーを作ってしまいました。
創作意欲が沸いて浮かんだお料理を早速作りたくなってしまったのです
観音開きにしたとり胸肉の中にカマンベールチーズとクインスペーストを
入れてベーコンで巻きました。
クインスペーストは甘いのですが、カマンベールと良く合うんです。
この太巻きをまずはフライパンで焼いて焦げ目をつけてから
オーブンで１５分ぐらい調理しました。
この時にお肉の下に炒めた野菜（ニンジン、玉ねぎ、きのこ類）を
敷いてとろけたチーズを受け止めました。
付け合せはマッシュポテトとブロッコリー。
ソースは今回市販のものを使用しましたが、次回はお手製にします！
とっても、大成功でダ～リンもとっても気に入ってくれました。
チーズもペーストもバロッサ製品なのでアイアイ的にも大満足。
スナックにはローンボウリングではお馴染みの
サンドイッチが出ましたが
さすがにお腹がまだ落ち着いていたので
昨晩は摘みませんでした。
あとはどうにか一勝を目指したいものです
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