ササミのパン粉焼き

ササミのパン粉焼き


三女のお弁当 三女の母さん作「かじきまぐろのパン粉焼き」は リンクしてあります
かじきまぐろの両面にマヨネーズをうっすら塗りパン粉をつけて片面を焼いてから
大葉とスライスチーズを載せもう片面を焼く（詳しくはリンクしてあります）と言うもの。

かじきはこちらではあまり見かけない。
ならばと「ささみ」でやってみた。小麦粉、卵と言う手間がマヨネーズで代用ってとこが
とっても魅力的

ささみのパン粉焼きレシピ
　ササミは包丁の背（もしくは麺棒）で叩き薄く伸ばす。
　明太子マヨネーズ（市販）をぬってからパン粉をつけ、オリーブオイルで両面を
　　 香ばしく焼く


次男も「これ、旨っ」


最近私がはまっているもの。それはゴーヤ。
ゴーヤ、かま揚げしらす、卵を胡麻油で炒めたもの。味付けは塩こしょう。
でも、私しか食べない　この苦味がたまらない



今日のお弁当（主人用）


ポークチャップ、チーズ入りふわふわ卵（これも三女の母さんメニュー）、胡瓜の浅漬け、カニカマ


ポークチャップ、実は次男はいまいちのメニュー。
以前「子どもは皆、ケチャップ好きとはかぎらない」と言いきられた。
でも、主人はこの味付けが好き。今日は主人のお弁当のみだったので作ってあげましたよ

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