コロッケのための肉じゃが

今日（3月6日）、次男試験二日目。

昨日は昼食を食べて（インスタントラーメン2食分）ひと休み。
3時に行くと言っていた図書館、、、3時半になっても動かない
図書館は7時まで。2時間数学、2時間日本史でバッチリ
の予定だったんじゃないの
4時近くになってから次男を図書館に送り、三男の学ラン、下着購入に
長男、三男を連れてジャスコへ
三男は今日が卒業式、と言っても在校生として列席。
そして月曜からは関西方面への修学旅行に出かけます
あまりにもヨレヨレの制服、ズボンは何度も穴をあけて買い替えてる
コンクリート打ちっぱなしの校舎のせいか、本人覚えがないと
言うも、あちこちに擦って開いたような穴が
長男は買い替えることなく３年、次男は身長が伸びて(現代っ子、脚が
胴より長い）のズボン買い替え、三男・・・穴あけで買い替え

お直しの間、フードコートで休んでいたら二男から「迎えに来て」
はぁもう
お腹が空いて集中力に欠いたそうだ。
「インスタントは駄目だ。餅食って行けば良かったなぁ」だってさ。

ならば早めに夕食にしましょ。今日は肉じゃがです

小ぶりの新じゃがは半分に切っただけ、麩入りの牛筋肉じゃが。

それと、鯖と鮭の立田揚げ


さて、タイトルのコロッケのための・・・
鍋にいっぱい煮た肉じゃが、翌日はジャガイモを潰してコロッケに変身
じゃが芋はあまり好きでない子どもたちだが（フライドポテトは食べるのに）
昨日の肉じゃがは何時もより濃い味だったからか、あまり残ってない。
うーん、じゃが芋だけ追加しなくっちゃだめかも
水分を飛ばすように煮詰めた肉じゃがを全て潰し（荒く）、それを丸めて
コロッケにします。しっかりと味がついているのでお弁当にも

今夜はコロッケとDHAたっぷりの鉄火丼にしましょうかね





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