私の中の５つ星 ☆☆☆☆☆ フォルネッロ（広島空港隣りフォレストヒルズガーデン内）

和楽民謡ファンのみなさま　そして世界中で美味しいグルメを探求されているファンのみなさま　ゆうさん、ついに　大発見　　致しましたよ　　このブログを偶然、見つけた　とてもラッキーな　あなただけに　貴重な情報をお伝えしたいと思います　

ちなみに私、全く自慢ではありませんが、美味しいグルメを求めては、スイス、カナダ、あと日本中を探し５０年もの間、生きて参りましたけれども、その中でも５本の指に入るお店をまずは、述べてゆきますね　
　
１．スイスはツェルマットのチュッケという宿のフランス料理
２．岩手県は台温泉の中嶋旅館の夕食
３．ノートルダム広島のフランス料理
４．長崎紅葉亭の卓袱料理
５．岡山津山別邸のディナー

これらのお料理は、まるで魔法にかけられたのかと疑うほどのマジックレベルの美味しさばかりの名店ばかりでありましてね　　今日、ご紹介させていただく名店は、なんと三原市に存在するのです　　しかも、そこは、世界中から訪れやすい場所でありましてね　　なんと飛行機で来ることの出来る　広島空港　　にとても近い便利な場所に存在するんですよ　

そのお店は広島空港の隣りのフォレストヒルズガーデンのマナーハウス内にあるお店でしてね　　お名前は　　『フォルネッロ』　イタリア語で調べてみますと、ガスコンロを意味するそうでしてね、お客様を温かく迎える意味が込められているそうです　　そうそう、ここで次々にお料理を運んでは、細やかな説明をしてくださる黒服の方が、とってもスマートな紳士であり、どんな初心者〇出しの私の質問にも、全て丁寧に解りやすく答えてくださるという、ナイスガイでありましたよ　

　

①ノンアルコールカクテル２種です。　向こう側がグレープフルーツの大人な味　手前が甘めでフルーティーな子供向けの味でした。　私はもちろん手前です　どちらも濃厚な本格的な味わいであり、各６００円で楽しめましたよ　　全くアルコール無しってのも寂しかったので、後でスパークリングワイン白　1000円もお願いしました。　スッキリとした後口であり、香りが豊で最高の味わいでした　



②キッシュ　卵焼きのやわらかいタルト生地で、さまざまな食材が細かく配合されており、味のサーカスを楽しんでいるかのような風味と心地よさが楽しめます　　とにかく、この一品を食べた瞬間に、このお店のレベルの高さが伺えます　　手前のソースに絡ませてからお上がりくださいませ　　その味は　まるで　　味のサーカスや　



③お野菜、エビとホタテのバジルソース和え　お野菜、お一つ、お一つの新鮮な素材と香り、歯ごたえが最高です　　その間に、海老やホタテを食べ、それぞれの新鮮さ歯ごたえを楽しみ、スパークリングワインで締める　　なーんて私は楽しんでしまいましたら　→　天国行き　



④なぞの泡に包まれたキノコのスープ　なんですか　　あの泡は　不思議に包まれましたから　　そこがフォルネッロのコック長さんのお客様に掛けたマジック　だったんですよね　　あの泡の下に潜んでたなんてーーー　　このスープが余りに濃厚で美味しかったものですから　　ゆうさん３杯飲みたかったんですよ　



⑤パン２種　向こう側がフランスパンで手前がフォルネッロで独自に朝から焼いたものだそうです　これが、とっても柔らかく風味豊かで　美味すぎーー　リラックマさんの後ろにある、塩、胡椒、オリーブオイルなどを付けて食べると美味しいのですが、更には　お料理の残ったソースなどに付けて食べると、もっと美味しかったです　　



⑥ミートソースのようなパスタ　トマトソースで美味しかったです　　麺の固さがちょうど良かった　　このソースをパンにつけてもナイスです　



⑦お魚　ハギを蒸したお料理です　　新鮮で美味しかったです　　お酒にも合いそう　



⑧広島牛のステーキとお野菜　西洋のわさびと、トリュフのソルトとソースに絡ませて食べると　最高級に美味しいですよ　　こんな柔らかくて、ジューシーなお肉　　５０年生きてきても、なっかなか食べれないくらいの美味しさでした　　　もう、ゆうさん感激して涙あられでした　　人生途中、何度か天国に行こうか迷った時期あったけれども、頑張って生きてきて本当に良かったです　

フォルネッロの山中さん（フォルネッロ店主）に出会えたことも喜びですし、これから先の人生、どうしても大切な方への接待が求められる時、そんな時には、このお店に相談できますからね　　これでもう安心です　　世界から、日本から、どなたが訪れようとも、このフォルネッロにさえ招待してしまえば、どんなディールも上手くことが運びますからね　　ここは、この世の天国だと思うのです　　本日も最後までご拝読いただきまして、誠にありがとうございました　

あなた様も、是非とも、最も人生を頑張って生きてこられたご自分の自身に向けて、フォルネッロの心の篭った最高級のお料理を山中さんに出していただきながら、素敵なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか　　



⑨焼きプリンのようなお菓子、いちじくのコンポート、アイスにイエローと赤の情熱ソース　このおやつの締めが、これまた最高に美味しかった　　これまでの数々の見事で素晴らしいイタリアン料理の後味をまるで魔法を掛けながらスッキリと消してくれるような、そんな不思議な美味しさと甘さのパレード　これが料理のマジックなのだと頭が上がらなかった　　すごい　凄すぎる　こんなに美味しいコースディナーが　ななな、なんと　7250円　　安すぎる　



最後に、スパークリングワインのボトルを見せていただきましたよ　これが山中さんがおススメしてくれた美味しいスパークリングワインです　　皆様も大切なご自身、お母さま、お父様、ご友人、おばあちゃん、おじいちゃんなどなど、このたった一度きりの人生の中で、是非とも、フォレストガーデン　フォルネッロ（イタリアン）でコース料理を食べて味わって楽しんでみてくださいませね　　大切な情報をお伝え致しましたのは、和楽の会民謡　会主　島本雄司でした　ありがとうございました　

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本日の一枚　フォレストガーデンヒルズの湖