ゴマ豆腐 大根とチリメンジャコ炒め
ゴマ豆腐の作り方材料 作り方 練りゴマベースト １００ｇ ○葛を１００ｇのだしで良く溶いて漉す。だし ４５０ｇ ○鍋に材料を入れて溶いた葛を加え塩 少々 木べらで混ぜながら練りあげていく酒 ５０ｃｃ ○火を止め空気が入らないように流し缶に移す本葛 １００ｇ ○冷やして、出来上がり
敷き味噌味噌、酒、味醂、砂糖、合わせて練り上げる、
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