だんだん暑くなってきたこの季節
つるりとした冷たいお菓子が食べたくなりますね
ちょこっと前に、こんなスイーツを作ってみました
美味しい桃をいただいたので
コンポートにしてフルーツをちりばめて、ゼリーにしてみました
これからは、オーブンを使うととっても暑いので、冷たいお菓子を作る事が多くなりそうです
花オクラご存知ですか
そもそも花オクラとはトロロアオイとも呼ばれ原産地は中国で
高さは１～１．５メートルくらいになり、花の直径は大きなものは３０センチくらいの花
うちの菜園で咲き始めました
朝、花が開いて夕方にはしぼみます。
花を食べ、実は身は食べません。
鮮度が落ちるのでなかなかお店には出回りません。
とろっと感と歯ごたえが最高！！
ビタミン、ミネラルの豊富な健康野菜です
調べるとデトックス効果大！
花びらを雄しべから外し、きれいに洗って刻んで甘酢で食べたり、
酢じょうゆ、オリーブオイル・ドレッシングなど・・・あえて食べます
味は、蛋白でオクラと同じように粘り気があり美味しい
今日は、ダブルオクラで三杯酢で・・・
我が家では、これが一番ポピュラーな食べ方。
