和風なハロウィン

イベントdayのご馳走にピッタリの飾り巻き寿司

ハロウィンといえば
「ジャック・オ・ランタン」で決まり

巻いて楽しく、食べて美味しい飾り寿司
切った瞬間…笑顔に((*^^)v

 

カリカリパンプキン春巻き
ハロウィンといえば「かぼちゃ」
ナツメグとかぼちゃとチーズの組み合わせはワンランクアップの美味しさ

皮はパリパリ
中のかぼちゃのホクホク
パーティやおつまみにもおススメ

 

和菓子もハロウィン

外郎生地で👻🎃

自分で作ると生地の感触や美味しさにハマります❕

作って食べてまさに「HappyHalloween」🎃👻🎃

一足早くハロウィン気分で…

ハロウィンに向け
飾り寿司講習会に参加
　
飾り寿司で
「ジャック・オ・ランタン」
を習ってきました

飾り寿司は始めてじゃないけど
「ジャック」は始めてのチャレンジ

とびっことサケのフレークでお顔の色をつけ
口…かまぼこ　間に海苔を挟んで
目と鼻…胡瓜を1/4にカットで海苔を巻いて組み立てる

かぼちゃは
目や鼻のパーツがあるので
寿司飯を置いて行く順番が大事
量と置く場所が分れば可愛く仕上がりました

「七宝巻」
胡瓜、かんぴょう、おぼろ、とびっこをそれぞれ寿司飯80㌘で細巻きにして組み立てる
以外とかぼちゃより仕組みが簡単にできてます
巻きの力加減が
切った時に良くわかりました

どちらも、初めは難しいけど
パーツの位置などイメージ出来れば次からはスムーズに巻けそう

写真や文字だけでは
なかなか理解できないけど
先生のデモンストレーションが一番
わかりやすい

これだったら
ハロウィンにおで出来そうな感じ（笑）
楽しい1日を過ごしました

秋のほっこりおやつ”とりいさん家の芋ケーキ”

　　　　

 

 

今まで多くの📺やネットに取り上げられ
根強い人気の

”とりいさん家のお芋ケーキ”

 

前から作って見たかったこのケーキ
偶然
私の街でセミナーがありました

オーナー直々の指導でlucky
材料の下処理が済んでいたので以外とスムーズに出来上がり

 

秋にピッタリの
とても爽やかなさつま芋ケーキ
プリンのようで…
スウィートポテトのようで…
ふんわりやさしいムース
お芋という重たいイメージではなくふわふわのムースケーキ

甘すぎず一切れペロリと食べられるのでファミリー向けにgood

 

また自家製のお芋でリピ😜

モン・サン・ミッシェルで買ったお皿に盛り付けてみました☕