冬のデザート♪おぜんざい

鏡開きになると毎年おぜんざいを作りたくなります(^^♪

今年もさっそく炊飯器で…あんこから
炊飯器でほったらかしながら他の事が出来るので楽チン♪

お鍋焦げないかな？
って心配もなく、かき混ぜないので崩れることもなく
ふっくら仕上がりに

材料
小豆…150g
砂糖…100g
塩…1つまみ
水…３cup＋150ml

①炊飯器に洗った小豆を入れ
水3cupを入れて白米モードでスイッチオン！
　
②砂糖、塩に水150mlを加えて
再びスイッチオン！20分くらいで様子を見る

お好みの固さで保温に切り替え
使う時に煮詰めて粒あん＆おぜんざいにして使用

もうちょっと煮詰めたいな
って時は保温にしておくだけでも煮詰まっていきます
炊飯器のメーカーによって仕上がりの固さなどお好みで調整して下さい

自家製はお好みで甘さや固さも調節出来るのも嬉しいですね

次回は、あずきはたっぷりの水でアク抜き(渋きり)をしてから炊飯器で煮ようと思います

あずきが充分やわらかくなったら、砂糖を加えます

砂糖を一度に加えると、あすきの水分が煮汁に出てしまい、豆が硬くなります

*黒豆も炊飯器de～
柔らかというよりは
お豆のシコっとしたコシのある
黒豆が好きな方にはおすすめです(^^♪

黒豆…200g
※砂糖…150g
※水…3.5cup
※醤油…大匙1.5
さび釘…５本

米の調味料を沸かしてからおかゆモードで2度炊く

＊黒豆ワインゼリー
黒豆でアレンジ
ワイン好きには溜まらなく美味しい～味

簡単ほくほく大学芋(^^♪

いよいよこの季節が来ました(^^♪

芋栗かぼちゃ

毎年芋・栗・かぼちゃは
料理にお菓子に大活躍

炊飯器でほったらかしで大学芋
さつまいもがほくっほく～

揚げずに少ない油で出来るのでヘルシー

子供にもお年寄りのおやつにも
わが家で大人気の大学芋でした

炊飯器deクッキング♪バレンタインにチョコケーキ

いよいよバレンタインが近づいてきて・・・
バレンタインコーナーも盛り上がってきましたね～

見ているだけでわくわくしちゃいます(^^♪
ってことで・・
今日はバレンタインスイーツです

　　

炊飯器で作るチョコケーキです

ご飯を炊くだけが炊飯器じゃありません。

オーブンがなくても炊飯器があればケーキが焼ける

材料を混ぜて後は炊飯器におまかせ！

 初心者でも失敗なく簡単(^^♪

是非お試あれ

　生地入れ　　焼き上がり

※　ココア・チーズ・抹茶・ヨーグルト色々中身を変えると

アレンジケーキの出来上がり

 

　　　

 

 

炊飯器deクッキング＊ゆで小豆

炊飯器deクッキング”ゆで小豆”編

　　

失敗なく作れて簡単！簡単！

しっかり味がしみておいしい(^_-)-☆

じわじわと熱が伝わり煮崩れ心配なし

炊飯器でほったらかしシリーズ

料理が完成するまでは、他のことが出来るのも魅力ですよ。

ふっくらとしたゆであずき完成(^^♪

ぜんざいに丁度いいくらい

甘さもお好みで調節できるので、やっぱり自家製はgood

粒がふっくらしていておいしいです

炊飯器deおせち

今日は大晦日とうとう終わりだと思うと

2015年も幸せな１年だったなと思います

 今年のおせちは炊飯器で・・・

鶏肉ロール・・・鶏肉に塩をし青ネギを芯にしてロール巻にタコ糸で縛る。片栗粉をつけフライパンで焦げ目をつける。炊飯器に鶏肉と調味料を入れ炊飯する。糸をはずして切り分ける。

筑前煮・・・材料を下処理して、フライパンに油をしき材料を炒め、炊飯器に入れ上から調味料をかけ炊飯する

伊達巻・・・これは、材料全部いれ、ミキサーにかけ、オーブントースターで１０～１５分焼いて巻きすで巻く

雑煮・・・もち米と水をミキサーにかけ、耐熱容器に移しラップしてレンジ６００Ｗ３分。木べらでよく撹拌しとり粉の上取り出し人数にわけて丸める。後はお鍋でだし、具材を入れて煮る

きんとん・・・さつま芋を切ったら炊飯器に入れすぐに柚子の搾り汁をふり入れ混ぜる。砂糖を入れ炊飯。マッシャーつぶし、ラップで茶巾に絞る。

黒豆も二度だきすると炊けます

炊飯器で作るおせちは、炊飯器におまかせで時短。その間に他の作業が捗る

他のお料理も予約ができるので、外出して遅くなるとかの時にいいですよ！

古い炊飯器を利用して使っています。（白米を炊く炊飯器は別）

 

今年も一年、自己満足なブログを見てくださった皆様、本当にありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願いします！

それではよいお年をお迎えください