シナモンロール

急に美味しいシナモンロールが食べたくなり、作りました。

（あれ何日か前に、ダイエット宣言しなかった）

材料は・・・

強力粉２００ｇ、卵１/２個、ドライイースト小さじ１、砂糖大さじ３、塩小さじ１／２、バター３０ｇ

カフェオレ１００ｃｃ

生地はカフェオレパンの生地にしました。

これは、私がクッキングスクールで教えていた時に、無料体験に来た生徒さんに教えていたレシピです。

カフェオレパンにはチョコチップを入れますが、今日はシナモンとグラニュー糖とくるみを入れます。

一次発酵までは、パン焼き器にお任せします。

楽チン



一次発酵後の生地です。つやつやして、かわいい



ガス抜きをして丸めなおし、濡れふきんをかぶせてベンチタイム１０分。


生地を四角に伸ばし、シナモン、グラニュー糖、くるみを乗せます。

くるみはフライパンで乾煎りすると、香ばしくて美味しくなります。



生地をくるくると丸めて、８等分に切ります。



天板に並べて濡れふきんをかぶせて、２次発酵２０分。



２次発酵後は、生地が少し大きくなっています。



溶き卵を塗り、余熱しておいた１８０℃のオーブンに入れて、約１５分。

いい匂い～

焼き上がりました



このまま食べても美味しいけれど、冷ましたパンの上に粉砂糖を少量の水で溶いたアイシングをかけます。

シナモンロールは、甘い方が美味しいね

出来上がり



美味しかった～

半分は冷凍しておきます。

パン作りは、楽しい