簡単チキン料理

簡単チキン料理を紹介します。

オーブンに入れて焼くだけ

まず、じゃがいもを8等分のくし切りにして、天板に並べ、塩胡椒をします。

鶏もも肉に塩胡椒、フレッシュタイムを振り掛けて皮を上にして天板に並べ、

じゃがいもと鶏肉にオリーブオイルを軽くかけて、200℃のオーブンで30分焼きます。

超簡単ですが、とても美味しいの

ハーブはフレッシュなタイムやローズマリーがあればベストですが、乾燥のものでもＯＫです。

こちらでは、いつでもフレッシュなハーブが手に入るわけではないので、ないときには

乾燥のハーブを使っています。





今回は、ホウレンソウのバターソテーを添えましたが、天板に3色のパプリカを8等分したもの

を並べて焼けば、色どりもいいし簡単ですね。

月に１，２回は作っています

日本語？

街で見かけた変な日本語シリーズ




「しつかり」はまだ許せるけど、「カソタソ」は・・・



「洗ラ」って何？



「イメーヅ写真」って、なまってる　「小袋入ろ」

はまっているもの

たまに行くカフェがあります。

国内でチェーン展開しているカフェで、この街にも私が知っている限りでは5店舗あります。





こんな感じのなかなか綺麗なカフェです。

ローカルフードが食べられますが、街のコーヒーショップでは150円で食べられる麺が、

ここでは約300円します。倍ですね。



これは、Supreme prawn meehoon meeというエビのスープの麺です。

ペナンで食べていたフッケンミーに似ていて、なかなか美味しいです。

そして、今はまっているのがこれ



これは、Red bean freezといって、小豆のフローズンドリンクです。

甘すぎず、日本人好みの味なんです。

少し量が多いので、いつも残してしまいますが、最近はまっています。

朝の風景が・・・

2週間前の朝焼けです。





ところが、1週間くらい前からヘイズの影響でこんな風景に・・・。





綺麗な朝焼けや山が見られなくなってしまいました

シンガポールではもっと深刻な状況になっているそうです。

いつになったら、綺麗な海や青空が戻ってくるのでしょう？

初めてのマカロン作り

昨日、お菓子作り仲間のＣさんのお家で、一緒にマカロンを作りました。

マカロンを作るのは、二人とも初めて

ワクワク、ドキドキ

どんなマカロンが出来上がるか、楽しみです。

レシピは私が持っている「ル・コルドンブルー」のお菓子の本に載っているものにしました。

材料は、アーモンドパウダー１２５ｇ、粉砂糖２２５ｇ、卵白１５０ｇ、グラニュー糖７５ｇ。

まず、ボールに卵白を入れグラニュー糖を数回に分けて入れ、メレンゲを作ります。

レシピには軽く角が立つくらいと書いてあったので、８分立てくらいにしたのですが、これが失敗の元でした。

卵白は固く泡立てた方が良かったようです。

今回は、２種類のマカロンを作ろうと決めて、材料を２等分しました。

一つはピンク色の生地にフランボワーズジャムを挟んだもの。

もう一つはココア味にしました。

まず、ピンク色の生地を作りました。

メレンゲに赤の色素を入れてピンク色にして、そこにアーモンドパウダーと粉砂糖をふるったものを

混ぜ合わせるのですが、なんだか緩めです・・・。

失敗の予感・・・。

結局、生地が緩すぎて、マカロンの形には焼きあがりませんでした

何これぇ～って感じです。

とても写真ではお見せできません・・・

気を取り直して、ココア味を作ります。

失敗は成功の素

Ｃさんがクックパットでマカロンのレシピを調べてくれて、メレンゲに問題があることを発見

メレンゲの泡立てを強くして、固いメレンゲを作りました。

粉類を入れると程よい固さになり、いい感じです。

もしかすると、均等に２等分したつもりが、メレンゲの分量に違いがあったのかもしれません。

お菓子つくりは、計量が命です

天板に直径２ｃｍに生地を絞り、３０分扇風機の風で表面を乾かして、オーブンに入れます。

マカロンのあの周りがギザギザな感じに焼き上がり、二人で感動してしまいました



チョコレートスプレットと、ココア味のバタークリームを挟んだもの２種類を作りましたよ。

初めてにしては、なかなか良い出来だったと思います



次は何を作ろうかなぁ～