くるみとバナナのケーキ

たまにですが、夫の職場の現地職員の方たちに、手作りのお菓子を差し入れしています。

夫が同じ部署の現地職員の女性たちから、いつもちょっとしたお菓子やギョーザなどをいただくそうなので、

そのお礼みたいな感じで。

でもね、この国のお菓子って、めちゃくちゃ甘いのです。

日本のレシピって、ほとんど甘さ控えめでしょう？

現地職員の方たちのお口に合うように、今回は砂糖を多めにして甘くしてみました。

作ったのは、くるみとバナナのケーキ。

キャラメリゼしたバナナペーストとくるみが入った、しっとりとしたバターケーキです。

ムスリムの方もいるので、ラム酒は入れませんでしたよ。

ムスリムはお酒がご法度なので。



切り分けしやすいように、スクエア型で焼きました。

薄切りしたバナナを表面に乗せて焼いて、冷めてから粉糖を振り掛けると、ケーキ部分にだけ粉糖が残ります。

１６等分して、１１個は、職場用に。



写真がイマイチですね～。

フードコーディネータースクールで、写真の撮り方も習ったはずなのに・・・。

ちなみに、お料理の写真は、太陽の光の下で撮ると美味しそうに見えますよ。

現地職員の方たちに、喜んでもらえたかな？

以前差し入れしたフロランタンは、好評だったようです。

新しく出来た和食のレストラン

先日、２月末にオープンした和食のレストランへ行ってきました。

このお店は、以前住んでいたペナンにもあり、日本人に人気があるお店だったので、期待して行きました。

ペナンと同じオーナーかと思っていましたが、別の日本人がオーナーでした。



街中のホテルの１階に、お店があります。

内装も、綺麗です。



お刺身の盛り合わせ。

ハマチとホッキ貝が美味しかった



焼鳥。ちょっと塩が多めでしたが、鳥はふっくらとして柔らかく、皮がパリっとしていていい味でしたよ。



イカのごろ焼き。

これ大好きで、日本にいるときには、自分でよく作っていました。

こちらのイカでは出来ないので・・・美味しかった～



ソフトシェルクラブと鮭のハラス焼き。

これも美味しかったです。



鳥南蛮。これもなかなかいいお味でしたよ。

オーナーが私たちの席まで来て、挨拶をしてくれました。

サービスで、大根のおしんことスイカシャーベットを出してくれて、嬉しかったです。

全体的にとても美味しくて、日本のものが食べられて、とても満足しました。

日本酒も、とても美味しかった（値段は高すぎでしたが・・・）

でも、実はこのお店、オープン当初のお料理と接客が良くなかったらしくて、

日本人から少し評判が悪くなってしまったらしいのです。

私たちが行ったのは、オープンから１か月半くらい過ぎていて、味も接客もかなり改善されたと思われます。

とてもいいお店だと思うし、日本の美味しいものが食べられる貴重なお店なので、日本人のお客さんが戻る事を祈りたいです。





その後、ランチに行ってきました。

盛りだくさんのセットランチを注文しました。１２００円くらい。



オーナーが、また私たちの席に来てくれて「こちらの小さなアジで作った、アジの南蛮漬けです。良かったら」と

サービスしてくれました。

このアジの南蛮漬け、とても美味しかったので、是非スタンダードメニューに入れてくださいとお伝えしましたよ。

セットのお寿司は・・・。

まあ、この街でこのお寿司を食べられるなら、いいか・・・という感じ。

天ぷらは美味しかったです。

茶わん蒸しと土瓶蒸しは、もう少しだしが効いていた方が美味しいかな。

すき焼きやしゃぶしゃぶが美味しいらしいので、次回試してみます。

トムヤムヌードル

日本では、日清のトムヤムヌードルが、売れすぎて製造中止になったそうですね。

先日、こちらのスーパーに、トムヤムヌードルが売っていたので買ってみました。



日本のトムヤムヌードルはこれ



こちらのは、これ（ピンボケ、すみません・・・）

写真では、大きなエビが入っていて、とても美味しそう

実際には、こんなに具は入っていないよね。

開けてみると、小さなスープの袋が入っていました。



お湯を入れて待つこと３分。

出来ました～。



スープが、酸っぱくて辛いトムヤムスープの風味をしっかりと再現しています。

小さなエビとカニカマとねぎが入っていました。

なかなか美味しかったです。

日本のトムヤムヌードルも同じ味なのでしょうか

気になるところです。

この味なら、日本でも人気になると思いますよ。

高級スーパー

私がたまに使う、高級スーパーを紹介します。



入口はこんな感じです。

バック以外の荷物があるときは、入口で預けます。



お土産コーナー。この日は韓国人の旅行者が、大量のお土産を買い込んでいました。

私もここで、紅茶などのお土産を買います。



スナック菓子コーナー。



日本の食材コーナー。品数は少ないですが、しょうゆやほんだし、カレールーなどは、ここで買えます。

日本のお菓子も、別のコーナーで売っていて、明治のチョコレートやグリコのコロン、カルビーポテトチップス

などが買えますよ。



冷凍食品コーナー。沢山の種類の冷凍食品が売っていますが、ほとんど利用したことがありません。

中華まんじゅうや、しゅうまいみたいなものも売っています。

今度冷凍ピザを買ってみようかな。



魚コーナーでは、ほとんどサーモンしか売っていません。

ここのサーモンは美味しいですよ。

サーモンのアラも安く売っているので、たまにはアラ汁を作ったりしています。



加工肉コーナー。

色々な種類のソーセージヤハムが売っていますが、高いしあまり美味しくないです。

日本のとは違うけれどシャウエッセンが売っているので、たまに買いますが、それは美味しいですよ。

最近見かけないなぁ・・・。



野菜コーナー。それほど新鮮ではないです。

ハーブが使いたくても、ある時とない時があります。

野菜はマーケットで買うことが多いかな。マーケットの方が、断然安いし新鮮です。



お酒コーナー。輸入のお酒が豊富に揃っています。

日本酒や日本のウイスキーも売っていますよ。

でも、高過ぎるので買いませんが・・・。日本の２倍近くします。

このスーパーは、日本人や欧米人、現地のお金持ちなどが利用します。

価格はやや高いけれど、色々と揃うので重宝しています。

先日、このスーパーで日本人の方がバックを盗まれるという事件がありました。

カートにバックを掛けて、少しだけ離れたところ、バックを盗まれたそうです。

海外では、バックは必ず自分の身体から離さないようにしないとね。

ランチ＆スパ

お料理教室の生徒さん達に日本からのお土産を渡すため、近くのモールにある回転ずしのお店でランチをしました。

中国人が経営者のチェーン店の大きなお店です。

メニューが豊富で、お寿司の他にランチのセットメニューや一品料理、丼などもあります。





これは、以前食べたお寿司のセット。

ちょっと日本のお寿司と違うのよね～

味もまあまあ。

今回は、ランチセットの牛皿とレインボー刺身にしてみました。

これは、なかなか美味しかったです。

食事が終わった後、Ｓちゃんがろうそくが刺さったロールケーキを出してくれて、Ｋさんがピンク色の「Happy Birthday」と

書いてあるとんがり帽子を私にかぶせて「おめでとうございま～す」と・・・。

サプライズでした

いたずら好きのＳちゃんが用意したろうそくは「６０」の数字のろうそく

オイまだそんな年ではないですよ

思いがけずお祝いしてもらい、嬉しかったです。

ロールケーキを分けて、その場でいただきました。

その後Ｓちゃんと一緒に、新しくそのモールに出来たスパへ行ってきました。



このお店は２店舗目。

別のお店は行ったことがあるのですが、なかなかアジアンな雰囲気が素敵なんです。

今回はオープン記念のプロモーションで、２人で１人分の料金でした。

半額でオイルマッサージを受けられるなんて、お得

１時間のコースにしました。料金は、約２７００円。

私に施術してくれた人、とても上手でした。

夢ごごち～

１０回分のパッケージを買うと、２回分がサービスになるので、この日と同じ料金で受けられるそうです。

月に一度受けるのも、いいかも

買おうかどうか、迷っています。

店内の写真は、ＮＧだそうなので、トイレの写真で雰囲気を感じてください。