シューのレシピ

Ｒさんから、「ル・コルドンブルー」のシューのレシピを教えてとのリクエストがあったので・・・。

シュー生地のレシピ

水・・・２５０ｃｃ

バター・・・１００ｇ

塩・・・３ｇ

グラニュー糖・・・６ｇ

薄力粉・・・１５０ｇ

卵・・・４個

クレーム・パティシェールのレシピ

牛乳・・・２５０ｃｃ

グラニュー糖・・・６０ｇ

卵黄・・・3個分

薄力粉・・・１５ｇ

コーンスターチ・・・１０ｇ

バニラビーンズ・・・１/２本

このシューのレシピは、2段階の温度調整は必要なく、190℃のオーブンで約２０分焼きます。

しっかりと焼き色を付けた方が、皮がパリッと固くなって美味しいですよ。

是非作ってみてね。

スカイツリー＆すみだ水族館

銀座の和食のお店を紹介します。

「個室懐石　結」　　銀座7丁目にあります。

夜のメニューは、懐石料理が1万円からですが、ランチは1000円からあります。

全室個室なので、ゆっくりと食事を楽しめます。

今回は、夫の母と私の母と私の3人でランチをしました。



料理屋のお弁当・・・２５００円。

お料理一つ一つに手が掛かっていて、とても繊細で美味しかった

ランチは、1時半に終了し、6時半から幼馴染のＮと待ち合わせしていたのですが、5時間の空きが出来たので、

思い立ってスカイツリー＆すみだ水族館へ行ってきました。

新橋からスカイツリー駅行きのバスに乗りました。



バスの窓から見たスカイツリー。



真下から見たスカイツリー。

前回来た時は、ペナン時代の友人と、スカイツリーに登りました。

展望台で撮った写真、今もリビングに飾っています。



広場では、クリスマスマーケットが開催されていました。

ヨーロッパ風のマーケット。

見ているだけで楽しくて、ワクワクします

ドイツビールが飲みたかったけれど、夜に備えて我慢

水族館マニアの私は、以前から行ってみたかった「すみだ水族館」へ。

こじんまりとした水族館ですが、サンゴ礁の海を再現していたり、クラゲコーナーがあったりと、結構楽しめました。

ここのメインはペンギンです。



沢山のペンギンたちが、雄叫びをあげていました。発情期

その後、ソラマチへ行きました。

札幌に住んでいたときによく行っていた回転ずしのお店「トリトン」が、ソラマチに出来たと聞いていたので、

行ってみました。

メニューには、北海道の海の幸が沢山

湯呑のイルカマークも、懐かしい

でも、ウニも北寄貝も品切れでした・・・残念

出来立てイクラとボタンエビは、とても美味しかったです



ソラマチにあったクリスマスツリー。

ソラマチで、クリスマスグッズなどを買ったり、ウインドーショッピングをしてから、銀座に戻りました。



銀座プランタンのクリスマスツリー。

6時15分にＮとの待ち合わせ場所「山野楽器」へ行って、ＣＤなどを視聴していると、Ｎがやってきて久々の再会。

私たちは、無類の生カキ好きなので、いつも会うときはオイスターバーへ行きます。

今回も、銀座8丁目にあるオイスターバー「オストレア」へ。

月曜日は、生カキが1個300円なんです

予約をしていなかったのですが、なんと満席

1時間だけなら・・・とのことで、座ることが出来ました。

おいしい生カキを堪能し、久しぶりにＮといろいろな話をしました。

Ｎとは小３からのお付き合い。

北海道出身の私たちですが、偶然にも同じ東京に住むことになりました。

お互いに再婚したのも同じ年。

Ｎが3月で、私が8月。

不思議ですね。

来年も、生カキ一緒に食べようね～

一時帰国から戻りました

2週間の一時帰国から戻り、忙しく過ごしていました。

父の1周忌も無事に終え、家族で温泉へ行き、癒されてきました

今回は会えなかった友人もいますが、会えた友人とは、久しぶりに楽しい時間を過ごすことが出来ました。

美味しいものを沢山食べてきましたが、ペナン時代の友人と言ったイタリアンレストランを紹介します。

銀座7丁目の裏路地のビルの地下1階にある、素敵なお店。（名前、忘れちゃった）

私たちはランチに行きましたが、ほぼ満席でした。



前菜。





パスタ2種。



メイン。

全て美味しかったです

予約してくれたＹさん、ありがとう

久しぶりのおしゃべりも、楽しかったね

ランチの後は、私が好きなチョコレートショップ「リンツ」のカフェへ。

4種類のチョコレートケーキをオーダーして、分けあって食べました。



チョコレートが濃厚で、美味しかったです。

やはり日本は美味しいものがあふれていますね。

特に、大好きな銀座には、素敵で美味しいレストランが沢山あります。

今回の一時帰国では、銀座にあるイタリアン、お寿司、和食のレストランへ行きましたが、全て美味しくて大満足でした。

次回の一時帰国は来年の秋くらいになりそうです。

待ち遠しいわ～