苺のムース

『ひな祭り』も近いし、ピンク系のものを作りたいと

思っていたら、冷蔵庫に生クリームを発見。

どうやら夫が買ってきたもののよう。

そう言えば、

先日、友人が来たときに

クリーム系のカクテルを作る

とか言ってたっけ。。。

でも酔っぱらって、作るのを忘れてしまったよう。（笑）

それでは、わたくしが頂きましょう！


カップケーキラップが、たまたまガラスの器のサイズに

ぴったり合ったので、使ってみたら、

なかなか良い感じになりました。



苺のムースの材料

苺 1パック（250g）
粉ゼラチン 5g
熱湯　40g
砂糖 50g
レモン汁 小さじ1
生クリーム 1パック
飾り用のいちご 5～6コ
粉糖



粉ゼラチンは熱湯にふりかけておきます。

いちごは、砂糖、レモン汁とともにミキサーに入れて、

ピューレ状にします。

ゼラチンを加えます。

ボウルに生クリームを入れ、ピューレと同じぐらいの

とろみになるまでホイップします。

生クリームを少しピーュレに混ぜ、なじんだら残りの生クリームを

さっくりと混ぜ合わせます。


冷蔵庫で１時間ほど冷やします。




「今日のおやつに」と作ってみたけれど

関東地方、今日は大雪。

きっと、じっくり味わってくれることなく

外に行きたがるんだろうなぁ。

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	東京共同貿易

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