酢豚を作る

　　　特売の生パイナップルがありましたので、久しぶりに

　　　酢豚を作って見ました。

　　豚バラ肉のを生姜、醤油、紹興酒で下味を付けておきます。

　　材料は、椎茸、生パイナップル、タマネギ、各種ピーマン、タケノコ、

　　ニンニク、キクラゲ。

　　　豚肉は片栗粉をまぶし揚げておきます。

　　　火の通りにくい材料順に炒めていき、最後に揚げた豚肉と

　　　生パイナップルを投入し、合わせ調味料で軽く煮込み、

　　　水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

　　　久しぶりの酢豚は家族にも大好評でした。