【昆布大使】とろろ昆布とはんぺんのお吸い物

【材料1人分】

とろろ昆布　　2グラム
白はんぺん　　2切れ
おくら　　　　1本
しょうゆ　　　小さじ1/2
熱湯　　　　　150ml

【作り方】　

1　白はんぺんは型で抜く。
　　おくらは塩で板ずりして、さっとゆで小口切りにする。

2　お椀に1ととろろ昆布、しょうゆを入れ、そこへ熱湯を注ぐ。

　　昆布教室で作った、簡単なお吸い物です。

今の時期なのでおくらを使用、とろろと共にとろっとしていいです。

もちろんみつば、ねぎでもいいです。

とろろの旨味で塩分も0.7g、減塩お吸い物です。

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