練り天におかか和えの和弁当

こんにちは。冷たい雨がそぼ降る金曜日です。
日本ごはん（笑）で、もう一日のりきります。さすれば、三週間ぶりに休みがとれます。うふふ！

○茸ごはん
○練り天（白：海老、茶：ごぼうと人参）の醤油麹煮
○刻みおくらのおかか塗し
○高野豆腐、椎茸、葱の白味噌汁
○緑茶

■作る
練り天は、熱湯をかけ流して油抜きし、鰹節出汁、すりおろし生姜、味醂、醤油麹で、さっと煮る。
硬くしないのが、お弁当には大事です。


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