お正月の遊び心で、おつまみになる餅を仕立ててみました(笑)。
○ばちこ餅 (写真上部)
○簡単からすみ餅
炭水化物をおつまみにするとは、背徳的(笑)です。普段なら決してやりません(笑)。ですが、イケナイものって、美味しいのです。
理性がある証拠(！)に、角餠1個を四つ割りして、使います(笑)。
［作る］
1)ばちこは、四つ割りした餠のサイズにあわせて、三角切りして、軽く炙る。
からすみは、粗くすりおろす。
2)餅を焼き、淡口醤油をからめてから、ばちこを一枚のせる。あるいは、からすみをまぶす。
自画自讃します(笑)。
ばちこ餅が、圧倒的な存在感で、日本酒にあいます！
簡単からすみ餅は、醤油が勝って、本家を越せません(笑)。
本家とは、和久傳のお年賀にある、からすみ餅です。柔らかいのし餅に、からすみを挟んだ品で、軽く炙って、いただきます。これは見事なバランスで、感動します。
簡単なのに、見事に酒肴になる。ばちこ餅は、これから我が家の逸品に加わることにします。(ニッコリ)
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しかし予備群ちゃんは美食家ですね(＾＾
蒸し鮑のリメイクにうっとり♪
と思ったら、今度はからすみだもの！
ばちこ餅、私は食べたことがないです・・どんなお味なのかしら？
なんたって、からすみ餅を超える美味しさだもんね(＾＾
気になって仕方ないわ(笑)
お酒がすすむよね。
粋なお正月の過ごし方、教えてもらいましたよん(＾＾
こちらこそ、田舎のおばさんですが(＾＾
今年も、いえ、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
いつもいつも有難う(＾＾
風邪ひかれませんように。
「ばちこ」に「からすみ」とな！
「ばちこ」なんて自分で買ったことないです。
たま～～～に、和食のお椀にひとひらのってるのを食べるくらいですよ。
いったい？おいくらするんやろか？
贅沢なお餅です。
はぁい、「ばちこ」に「からすみ」です。背徳の限りを尽くしてみました（苦笑）。
我が家のばちこも、到来物です。
お正月用にと、くださる方がいてくださって。
それを、どんな風に活かしたか、毎年ご報告するのを楽しんで下さって（苦笑）。次の年にもくださる模様です。
お正月らしく。本当に贅沢なひと時でした。（感謝）
我が家のお正月は、一年一度の大判ふるまい、キッチンに篭りきりのお楽しみ時間と、捉えてくださいませ。
試してみたいと思った食材で、伝統の他に、新しい事も試してみる。
普段できない贅沢も、有ということで（ニッコリ）。
考えて、キッチンで実験のように調理してみる。
私の一番のリフレッシュなのかなと思っています。