緑の海老ワンタンしるそば

猛暑日＆熱帯夜も、連続六日になった遅い夜、野菜たっぷりのしるそば（中華麺）にしました。私は野菜を食す一皿です（笑）。
うーむ…九時半を廻ると、気力の無さが写り込む写真ですぅ（苦笑）。

［作る］
1)人参、セロリ、椎茸、ズッキーニ、生姜は粗く刻んで炒め、鶏がらスープ、タカノツメで煮る。
2)生木耳はおおぶりに切り、鍋(1)に加え煮る。
3)粗く叩いた海老と長葱、塩で作ったワンタン、小松菜を(1)に加え、さっと煮る。
4)別茹でした麺を器にとり、スープ(3)をよそう。

○緑の海老ワンタンしるそば
○瓜の昆布漬け
○けずりかまぼこ
○食後にカンタループ
○麦茶


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