野菜を美味しく！な夜食

大皿盛りして、取り分ける形の、遅い夜食としました。パンは焼き温めたものから、分けていただきます（笑）。

○バター・フレーキー、コーン・ブレッド等、甘くないパンを好みで
○ストウブ鍋でしっとり南瓜→前掲
○スイスチャード、サラダ大根、モッツァレラ・キューブのイタリア気分のサラダ→前掲
○追加でクラムチャウダー→後述★
○白ワイン あるいは ペリエ

［作る］
■一手間＋のクラムチャウダー
◎キャンベルの濃縮缶詰を、牛乳で延ばすのです（笑）。が、一手間でぐっと美味しくなります。
1)粗微塵に玉葱と、茸を刻む。バターで炒め、タイムをふる。
2)鍋(1)にキャンベル缶をあけ、等量の牛乳を加えて、中火で掻き交ぜながら温める。
3)十分に温まったら、シュレッド・チーズを一拳分、加え、とろける具合で盛り付ける。


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