お節１・お煮染め（炊き合わせ）

おはようございます。元旦の朝は、お雑煮用の鰹節出汁（一番出汁）をひくことから、始まります。
ついで、別々に炊いておいた、８品の煮染めを、盛り合わせていきます。
お重に詰めずに、皿盛り込みスタイルです。

○きぬさや（酒醤油）
○京人参（甘炊き）
○手綱こんにゃく（鰹節合わせ）
○甘煮・椎茸、大黒しめじ
○甘酢炊き・蓮根
○高野豆腐
○筍・旨煮

風をうけて上がる凧のように、健やかな年となりますように！


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