フルーツとチーズのスターター

小岩井乳業の人気乳製品でつくる おうちパーティーレシピの、モニターに選んでいただきました。

フルーツ、野菜を乳製品とあわせて、手軽に美味しい一皿にしました。

○オードブルチーズと柿＆フルーツトマト
○水きりヨーグルトをトップしたゴールデン・キウイフルーツ
○パンプキン・ディップ
○全粒粉クラッカー



■オードブルチーズと柿＆フルーツトマト
［材料］二人分
小岩井オードブルチーズ アーモンド、オニオン、サラミ 各１キュービック →食べよく、四分割する
種無し平柿 →半分を四つ割りする

［作る］
1)スティック・ピンで、チーズをフルーツにあわせる。オニオン、アーモンドは柿に相性よし。トマトにはサラミがよし。
2)お好みでチーズの上にオリーブ油をたらり。



■水きりヨーグルトをトップしたゴールデン・キウイフルーツ

［材料］
小岩井 生乳100％ヨーグルト 60g
キウイフルーツ 1個 →完熟を半割りする

［作る］
1)清潔なティ・ストレイナーを、ボウルに重ねる。ストレイナーには、ガーゼをひく。
2)ヨーグルトをストレイナー＆ガーゼにのせ、ドリップを待つ。ふわりとラップで被い、冷蔵庫でゆっくりと。30分程で、スプーンですくっても、たれなくなる。
3)好みの固さになった、水きりヨーグルトを、キウイフルーツにトップする。

★ドリップ後のホエーは、パンプキン・ディップを蒸す時に利用。
◎ 酸味のあるフルーツに、水きりヨーグルトの清潔な甘さは、よく合います。

■フルーツとチーズ、ディップとクラッカーとチーズ等、楽しんで召し上がれ！

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