こんにちは。旅の食紀行文が続いています。印象深かった理由を、よく考えてみたくて(ニッコリ)。真剣に書いています。
ですが、ぞろぞろ、気軽な日々の記事も書きたくなりました(笑)。
里がえりされた知人から、丹波栗を頂戴しました。掌に乗るくらいの量でしたから、茹でて、食しました。(ニッコリ) ちびの頃の素朴なおやつ気分です。
［作る］
栗は水につけて、数時間おく。(虫くいの栗がわかるので除く、皮が剥けやすくなる、とも。)
茹で水は、1リットルにつき、塩を大匙1、溶かす。栗が全て浸かるように。
鍋を弱めの中火にかけ、10分ほどかけて、沸騰手前まで上げる。そこから火を弱め、栗が踊らない加減で40分ほど煮る。(1~2リットルの場合の目安。茹で具合は割って食べてみて。)
火をとめて茹で水に浸けたまま、さます。
手軽に食すなら、半割りにしてスプーンで(笑)。
この日は、ブランチのお供にしました。
ほぐした焼き鮭と葱の焼き飯に、スープ蒸ししたブロッコリーとしめじを添えて。生産地指定の日本のトマト・ジュースと。
優しい味の栗が、ほろんと取れる。いい栗でした。
二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
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ですが、ぞろぞろ、気軽な日々の記事も書きたくなりました(笑)。
里がえりされた知人から、丹波栗を頂戴しました。掌に乗るくらいの量でしたから、茹でて、食しました。(ニッコリ) ちびの頃の素朴なおやつ気分です。
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栗は水につけて、数時間おく。(虫くいの栗がわかるので除く、皮が剥けやすくなる、とも。)
茹で水は、1リットルにつき、塩を大匙1、溶かす。栗が全て浸かるように。
鍋を弱めの中火にかけ、10分ほどかけて、沸騰手前まで上げる。そこから火を弱め、栗が踊らない加減で40分ほど煮る。(1~2リットルの場合の目安。茹で具合は割って食べてみて。)
火をとめて茹で水に浸けたまま、さます。
手軽に食すなら、半割りにしてスプーンで(笑)。
この日は、ブランチのお供にしました。
ほぐした焼き鮭と葱の焼き飯に、スープ蒸ししたブロッコリーとしめじを添えて。生産地指定の日本のトマト・ジュースと。
優しい味の栗が、ほろんと取れる。いい栗でした。
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お忙しいのに・・いつも本当有難う（＾＾
貴方のお人柄いっぱいのコメントに、毎回癒やされてます（＾＾
ありがたいです♪
猫様たち冬毛になって、うんうん、ふかふかして来ました（＾＾
寒くなる前にお風呂にと思ってるんだけど
４人様、ちょっと気合が必要になってきて（爆）
栗・・今年は不作とのことで（＾＾
どこに行って少なく、お高くて！
今年はまだお口に入っておりません（爆）
美味しそうね～立派な栗さん♪
塩鮭と葱のチャーハンも美味しそうです♪
↓チキン・ロテサリィのなんとも美味しそうなこと♪
時間かけて・・これって大事だよね（＾＾
パンを作るようになって改めて感じたことです。
時間がおごちそうだね（＾＾
朝晩寒くなってきたね～予備群ちゃんも、風邪ひかないでね（＾＾
有難う～心から感謝。
あー、本当に。猫さん達のお風呂も、気遣いのいる季節になってきましたね。
順番にいれていくと、今度は、misyaさんがぐったりしてしまいそう。。。猫さん専用の温泉＆エステが、手軽にあるといいのですに。
おお、そうか今年は不作なのですか、栗！
我が家はありがたいことに、到来物で季節を知ったのです。
misyaさんのところには、林檎が届き、あれも季節の喜びですね。
本当に。時間は大きな恵みですね！ 室温までマイペースで冷やしてやるだけで、味がしみ込むのも、大きな助けと思っています。
うんうん、パンはまさにその通りですよね。焦らず、声を聞いて！って言われても、ついつい．．．ね？（ニコニコ）
ありがとうございます。私も気を付けます。
いつも、優しい言葉を、ありがとう。misyaさん。