大根がおいしいです。

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寒さの中でもしっかり立っている大根は、水分が多く甘みがありとてもおいしいです。
知り合いにあげると、おいしかった甘かったと言われて、嬉しくなってしまいます。

　　　　　　　まだ、たくさん残っています　　　　　　　　　　　一部は土に埋めています　　　
　　　
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土をかぶせて越冬するといいそうなので、１部の大根は首まで土をかけて埋めてあります。
マルチをして育てたものはそのままで、マルチから出ている部分が少し緑色になっています。
また、なかには葉先が枯れたものもありますが、特に問題なく保存できています。
３月に、次の野菜を植えつけるためにかたづけるまでは、このまま置いておくつもりです。

大根だけでなく、ホウレン草、レタス、キャベツなども、冬野菜の特徴だと思いますが、甘くておいしくて喜んでいます。　　ホウレン草がおいしいです。　もご覧ください。

１２月に種まきした大根は、ゆっくりと確実に生長しています。このことは後日、投稿記事にします。　

ヒヨドリ対策

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茎ブロッコリーの収穫が続いていますが、ヒヨドリに葉を食べられる被害が続いています。
最初は、１羽か２羽だけのヒヨドリだったのですが、徐々に数が増えて来ました。私が畑に行くと、あわてて飛び立つようになりました。
茎ブロッコリーをみてみると、花蕾は食べられていないのですが、上の方の葉が食べられており、だんだんひどくなっています。
テレビで見ましたが、集団で畑に現れキャベツやブロッコリーなどの農作物を食い荒らすことがあり被害が出ているそうです。
現在、畑には茎ブロッコリーの他に、キャベツ、ハクサイなどがあり、被害が広がらないうちに対策をとらなければと考えました。

　　　
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手っ取り早い対策は糸を張ることだと考えました。ついでにモグラ対策のペットボトル風車も驚くのではないかと思い取りつけておきました。
糸は赤色で見にくいのですが、逆光にすると見えるので、写真が暗くなってしまいました。
効果があるのか、被害が広がるのか見守りたいと思います。もし、もっといい方法があったら教えてください。

落ち葉で灰づくり

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落ち葉などを燃やして「灰」をつくっています。
灰は、カリというイメージがありますが、作物の生育に必要なミネラル類も含まれており、病害虫を防ぎ、作物を健康にするそうです。
ソラマメやエンドウなどの栽培には、灰を利用してきましたが、無農薬、無化学肥料での栽培には、灰がとても有効であることを知り、灰づくりに取り組んでいます。
土にまくと、放線菌や納豆菌などが増えて、多くの微生物の働きが活発化し、野菜などに直接まくと、病原菌の抑制、害虫の忌避など効果が期待できます。

　　　　　　空いている所で燃やしました　　　　　　　　　　　たくさんの灰ができました
　　　
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これまでは庭木を剪定した枝などを燃やしていましたが、限りがあるので、落ち葉を拾って燃やすことにしたわけです。
今の時季の落ち葉は、乾燥していてよく燃え、灰にするにはとてもいい材料です。
1、２月でないとこのようなことはできないので、できるだけたくさんの灰づくりをやっておこうと思っています。

畑で廃棄物のポリマルチやビニールなどを燃やすのは問題ですが、落ち葉などを燃やすことは、法的に問題はないことになっていますので付記しておきます。

茎ブロッコリーも発芽

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レタスの発芽に続き、茎ブロッコリーも発芽して生長しています。
２０日に、６ヶ所に２粒ずつ種まきしたものです。レタスと同じく、発芽育苗器は使わずに発芽しました。
今回は、ピートモスのトレイに培養土を入れてタネまきしました。トレイのままポットに移植できるので、根を傷めることもなくいいと考えたからです。

　　　　　　　　　　種まき時の様子　　　　　　　　　　　　　　　　発芽育苗器のフタを使って
　　　
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３月になったら、畑に４、５株を植えつける予定ですが、収穫は４月中旬でしょうか。
隣の新聞紙が掛けてあるのが写真でわかるでしょうか、キャベツのタネまきがしてあります。
朝サンルームに出して、昼はよく日に当てて、夜は室内に取り込むなど、苗の管理には気を遣っています。
２月になったらナスの種まき、３月になったらトマト、スイカなどの種まきと続きます。

レタスの発芽の様子、　茎ブロッコリーの現在の様子も　ご覧ください。

シジュウガラがやって来ました

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毎年シジュウガラが庭にやってきます。今年も１週間くらい前からやって来るようになりました。
大きい桂の木にはシジュウガラ用の巣箱を取りつけています。以前、巣作りして雛をかえしたことがあります。
巣箱は、スズメに乗っ取られたりしたこともありましたが、またやって来て、巣作りをしてほしいと願い、庭に餌台を作りました。
ヒマワリの種と水を置いておくと、よく訪れます。白いタキシードに胸に黒のネクタイをして、とてもかわいいものです。

　　　　　 　餌台の近くのはなみずきに　　　　　　　　　　　　　　　入居者募集中です　　　　　　　　　　　　
　　　
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昨年は１２月中旬にやって来ましたが、今年は暖冬のためにエサが多いのか、１ヶ月くらい遅くなっています。
毎日やって来るのは３羽です。つがいの２羽はいつも一緒です。１羽は、一緒に行動しているのか、偶然に一緒になっているのか、子どもなのかはよく分かりませんが、一緒に行動しています。
シジュウガラはとても警戒心が強く、少しずつ餌台に近寄ってきて、サッと餌をくわえて飛び立ちます。その場では食べず、必ず近くの枝まで移動してゆっくり食べています。　

写真は、逆光になってしまうことと、すばしっこい動きのために撮りにくくて大変でした。
　　　　
春になったら、また巣作りして、雛を育ててほしいと願っています。

ホウレン草がおいしいです

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ホウレン草が甘くておいしい時期になりました。
寒さに耐えたホウレン草は、やわらかくて長く茹でなくてもすぐに茹であがり、甘くてとてもおいしいです。
このホウレン草は、網やビニールがけなどは一切せず、畑の北側で冬の寒風にさらされています。生長はゆっくりで草丈も高くありません。
見た目はよくなく、縮んだようになって畑に張りつくように寒さに耐えています。
鳥もおいしさを知っているのか、食べられて困り、鳥よけの釣り糸をはりました。

ホウレン草は、この他にも網かけしているものがあり、こちらはきれいで５㎝前後のものから３段階に生長しています。

　　　　　　　　　見かけはよくない　　　　　　　　　　　　　　　　　網かけの最も小さいもの
　　　

　　　　　　　　間もなく収穫するもの　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫しているもの　
　　　　
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ホウレン草は、これからもたくさん食べられそうで喜んでいます。２月になったら、次のためのタネまきを考えています。

レタスが発芽しました

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１８日にタネまきしたものです。１週間で写真のようになりました。
本で読みましたが、レタスの最適発芽温度は１５℃～２０℃で、最低発芽温度は５℃とのことです。発芽育苗器はあるのですが、使わなくても大丈夫ではと思っていたら、簡単に発芽してビックリしています。
４種類のタネをまきましたが、サニーレタスと球レタスの２つが発芽しました。一昨年の球レタスとサラダ菜はタネが古いためか発芽しませんでした。

　　　　　　　　　タネまき時の様子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼間の様子
　　　
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置き場所は、昼間はサンルームで、日当たりがよく暖かいです。夜は、室内に入れています。
発芽育苗器のフタだけ使って暖かさの調節をしています。
セルトレイは、使いやすく４×５の大きさに切ったものです。土はタネまき培養土を購入しました。

発芽した２つのタネを、２月になったら時間差でまたタネまきします。

ＥＭボカシづくり その２

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ＥＭボカシⅠに続き、ＥＭボカシⅡづくりに取り組みました。
まず、ペットボトルを使って混合稀釈液つくりました。使用した水は、一昼夜以上汲み置きして、塩素をぬいたものです。
この液は、２日前に作り、暖かいところに置いて活性化させておきました。
ＥＭボカシⅡは、米糠に油粕などの窒素含有の材料を混ぜてつくるものです。作り方は、ＥＭボカシⅠの作り方とほぼ同じです。

　　　　　　 　ぬか、油粕などの材料を　　　　　　　　　　　　　　よく混ぜた後、混合液を
　　　

　　　 水分が均等になるようよくかき混ぜる　　　　　　　　　　　　袋に入れて密閉する
　　　
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上手に作るポイントは、
　　・水分を適度に保つ
　　・密閉（嫌気）状態を保つ
　　・適度な温度を保つ　　　　　ことです。

冬につくるのは、温度を保つのが大変です。室内（サンルーム）に置いて暖かくなるようにしています。
３月になったら、畑で使いたいので、なるべくたくさん作っておきたいと思っています。

前回の「ＥＭボカシづくり」　　「ＥＭ菌を購入」　もご覧ください。　

茎ブロッコリーの収穫つづく

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茎ブロッコリーの収穫が続いています。写真のように、今でもたくさん収穫できています。
１０月はじめに初収穫してから３ヶ月半も収穫し続けていますが、なかなか衰えることがありません。
いつまで収穫できるものか、楽しみになってきています。

　　　　　　　　　　何本も花蕾が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どの株も元気です
　　　
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３月には終わりになるのではないかと考えて、春栽培用に、昨日タネまきをしました。
発芽したら苗に育てて植えつけますが、現在の１１株は多かったので、次は５株くらいにしたいと思っています。

茎ブロッコリーは、わが家になくてはならない冬の野菜になり、ほぼ毎日食べています。これからも収穫がつづくように、いろいろ工夫をしていきたいと思っています。

堆肥づくり その６

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４回目の切り返し作業をおこないました。３週間ぶりになります。
とても寒い日でしたが、作業を始めると堆肥がぽかぽかと暖かくて寒さも気になりませんでした。
今回は、左から右の枠へ入れ替えです。空気を入れるように、固まりをほぐすようにして切り返しました。

　　　　　　　　堆肥が下がっていました　　　　　　　　　　　　　　　　左から右の枠へ
　　　
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かぶせてあったワラを取り除き、板をはずすと、枠の上まで入っていた落ち葉は、３０㎝以上さがっていました。
年末から年始にかけて、堆肥場の工事をしたので、堆肥の出し入れも私の出入りも楽になり、切り返し作業が捗りました。
落ち葉は、完成に近い状態に発酵し、色も黒っぽく、臭いも堆肥らしくなっていました。
水は、せっかくなので、最近購入したＥＭ活性液の薄めたものを使いました。
３週間くらいこのまま置いておき、もう一度切り返して、堆肥づくりを終了とするつもりです。
２月中旬には使えるようになり、これからタネまきする野菜には、この堆肥を使用します。

前回の　堆肥づくり　その５　もご覧ください。

白菜などを水炊きに

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ハクサイの投稿をあまりしていなかったので、ハクサイの様子などを紹介します。
わが家ではよく水炊きをしますが、ハクサイとシュンギク、ネギは、畑から供給しています。
新鮮な野菜を、すぐにまかなえるのは、家庭菜園ならではと喜んでいます。

　　　　　　　　　　ハクサイの様子　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫したシュンギク
　　　
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ハクサイは、防寒のために外葉で結球を包むようにして縛り、更に網を掛けています。これまで半分ちょっとを収穫しただけで、まだたくさん残っています。
生育日数が４か月かかり早春に収穫する種類も植えていますが、収穫はこれからになり、３月までハクサイが楽しめそうです。
このハクサイを全部収穫したら、秋まで栽培はしない予定でいます。春まきは夜盗虫などの害が多くて無農薬では大変だからです。

シュンギクは、防寒対策を何もしていないためか、葉先が傷んだものもありますが、すき焼き、水炊きなどに欠かせない野菜として重宝しています。

寒い季節です、畑からおいしくて新鮮なハクサイやシュンギクなどを穫ってきて、これからも鍋料理などを楽しみたいと思います。　

ＥＭボカシづくり

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ＥＭボカシづくりに取り組んでいます。
手始めにＥＭボカシⅠ型を作りました。正確には作ったでなく、仕込みました。冬は完成までに、早くても２～3週間はかかるそうです。
ＥＭボカシには、Ⅰ型とⅡ型があり、Ⅰ型は生ゴミや有機物の処理用、Ⅱ型は農業用となっています。最初なので、ＥＭボカシⅠ型にしました。
ＥＭボカシⅠ型は、米ヌカ、もみがらを材料に、糖蜜、ＥＭ-1を混ぜて発酵させて作ります。
これまでは好気性のボカシ肥をつくっており、熱がどんどん高くなり、実感が持てておもしろいものでした。しかし、何回も混ぜなくてはならないし、臭いもしていました。
ＥＭボカシづくりは、嫌気性（密閉したまま）で発酵させるので、手間がかからず、臭いがしなくていいと思っています。

　　　　　　　糠と籾殻にＥＭ液を混ぜる　　　　　　　　　　　　　ビニール袋に入れて密閉
　　　

　　　　　　　　　　米袋に入れる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閉じて暖かい所に
　　　
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準備するものは、ＥＭ1号、糖蜜、お湯、水、米ぬか、籾殻、ペットボトル、ビニール袋などです。

１．糖蜜を少量のお湯で溶かした後、水で100倍に薄め、ＥＭを入れ、ＥＭ・糖蜜の100倍混合液を作ります。

２．この混合液を米ぬかなどが玉にならないように少しずつ入れて混ぜていきます。

３．水分の目安は米ぬかを握って団子になり、さわると壊れるぐらいの状態です。水分が足りなかったら水を加える。

４．混ぜ終わったものを、ビニール袋などに入れます。空気を抜き、嫌気状態（密閉）にします。（ストローを使って空気を抜くとうまくいきました）

５．袋の口をしっかり閉じて、つくった日付などを記入して保管します。２～３週間ほどして、ほんのり甘酸っぱい臭いがしだすと出来上がりとなります。（１ヶ月～３ヶ月おくと更にいいそうです）

次はＥＭボカシⅡ型を作る予定です。

ムギが順調です

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写真のように青々と順調に生長しています。
冬の畑で最も元気で、混み合うくらいよく分蘖もしています。昨年よりもいい状態で喜んでいます。

　　　
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このムギは、粉にする小麦ではなく、ムギわらの確保が目的です。スイカやマクワウリの敷きわらにするのです。
ムギを植えると、畑の土のバランスをよくしたり、地中深く根を張ったり、センチュウ退治などの効果もあります。
それに、ムギはイネ科なので他の野菜と科が重ならないので、栽培すると連作障害を防ぐことにもなります。
ムギを作る方も少しずつ増えてきていますが、これは何ですか、とよく聞かれます。野菜作りとムギは結びつかないようです。
農業の本にありましたが、野菜畑の中にムギを間作するのを、昔から「麦間栽培」といっておこなわれていたそうです。天敵を増やして害虫を減らし、ウドンコ病を減らす効果もあるそうです。私も、今後試してみようと考えています。
このムギは、５月に刈り取りすることになります。更に生長していくことを願っています。

　ムギのこれまでの様子もご覧ください。クリックしてください。

ＥＭ菌を購入

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早速、ネットでＥＭ菌などを購入しました。（1/16の米糠の利用の続報です。）
購入したのは、ＥＭ１号を１リットル、糖蜜１リットルなどです。大きいタンクは、いただいたＥＭ活性液です。
ＥＭ１号は、ＥＭ活用のベースとなるもので、乳酸菌・酵母・光合成細菌などを複合培養したものです。
糖蜜は、砂糖を原料から精製する時にできる副産物で、糖分やミネラルなどを含んでおり、微生物のエサとなるものです。

　　　　　　　　　　　　　ＥＭ１号　　　　　　　　　　　　　　　　　糖蜜
　　　　　　　　　　　　　
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ＥＭ菌などの利用により期待できる効果としては、
　　「植物残渣などの有機物の処理」
　　「汚水の浄化」
　　「土壌微生物の活性化」
　　「作物の活性化」　　　　　と説明書にありました。

私は、化学肥料、農薬を一切使わない野菜づくりをしており、ＥＭ菌に関心もありましたが、堆肥やボカシ肥を自前で作っているので、これまでは特に必要を感じていませんでした。
最近、格安に米ぬかを譲ってもらえることになり（1/16の米糠の利用）、せっかくの米ぬかなので、おおいに利用してＥＭボカシなどを作って、野菜作りに生かしていこうと考えたのです。

ＥＭ菌は、好気性でも発酵させることができるそうで、堆肥づくりにも生かせることもわかりました。
それに、ＥＭ菌を使っていると臭いがあまりしなくなる、とのことです。
これまで自分では特に気にならなかったのですが、周りの方に迷惑がかからないこともいいと思いました。

寒さは、ＥＭボカシづくりに向かないようですが、いろいろ工夫して取り組んでいこうと準備中です。

コマツナを収穫

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コマツナを収穫しました。このような収穫の投稿記事は久しぶりです。
寒さにも負けずよく生長していました。網かけしているためなのか、葉先も傷まずにきれいでした。

　　　
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畑をやっている楽しみは、やっぱり生長した野菜を収穫することです。

野菜作りのテキストには、コマツナは冷涼な気候を好み、秋まきが適しているとか、春まきと秋まきの２回楽しめる、などと記載されています。
しかし、最近の種苗会社のカタログには、耐暑、耐寒、耐病にすぐれ、周年にわたって栽培ができる、となっています。
コマツナも、交配・改良されて、１年中栽培収穫できるようになっているわけです。害虫防除をしっかりすると、いつでも新鮮なものを収穫できることになります。
種をよく選んで、説明書をよく読んで、周年栽培をしてみようと思っています。

コマツナとカタカナで表示するか、小松菜と漢字にした方がいいのか迷ったことがあります。１２月１２日は「小松菜の収穫」としましたが、野菜作りの本や種苗会社のカタログには、コマツナとなっています。
１月７日の葉菜類の計画ではコマツナにしました。これからはコマツナと統一して表示したいと思います。
みなさんは、どちらを使いますか。