キッシュ・ロレーヌ

友人宅へ行くのでキッシュをお土産に。
ランチのおかずにどうだろうと。
ただ心配なのは確か友人家族は牛乳・卵が苦手だったような（笑）
それでも作って行ってしまうのは私が好きだから…（おいおい）
でもぺろっと食べてくれました♪良かった～
簡単なのにちょっと豪華に見えるのでいいメニューだ！
リクエストされたのでレシピをまじめに書いてみた（笑）

〔レシピ〕
▼タルト生地
　強力粉　45g
　薄力粉　75g
　バター 80g
　卵黄 1個
　冷水　大さじ1

▼アパレイユ
　卵　1個
　牛乳　80g
　生クリーム　60g

▼ガルニチュール
　ほうれん草　
　ベーコン
　玉ねぎ（具は何を入れてもOK♪）
　塩・こしょう
　オリーブオイル

　とろけるチーズ　適宜

1.タルト生地の材料をフードプロセッサーで作り、ラップにくるんで冷蔵庫で半日くらい休ませる。
2.タルト型に敷きこんでオーブンで180℃で20分くらい焼く
3.焼けたタルト生地に卵黄（分量外）を塗る
4.ベーコン、ほうれん草などをオリーブオイルで炒めて塩コショウする。
5.4.をタルトに並べる。
6.アパレイユの材料を混ぜ合わせて濾しながら5.に流し込み、チーズを乗せる。
7.180℃のオーブンで30～40分焼く

※チーズはグリュイエールチーズだと最高♪
　具はハムでもスモークサーモンでもツナでも何でも。
　余りものの材料で出来ちゃいます～