NATURAL STYLE

2006年に横浜から北海道へお引越し。
田舎暮しの日々のキロク

焼肉!

2010-10-30 | Café&Lunch & Dinner
いつか行ってみようと思っていた焼肉屋さんへ。

白レバー?珍しい…
けど食べ比べてもあまり違いが分からなかった残念な私


北見ホルモンのお店なのでホルモン盛り合わせ
七輪で焼くので美味しい!けど…け、煙い。。。


通常カルビは苦手でほとんど食べませんが
ここのは美味しい!


流行の?タジン鍋も

モツが入ったりしているからホントのタジン鍋とは違うと思うけど
バジルやローリエが効いて面白い味

シメはおじやで…
タジン鍋は買わないと思うけど
この味付け真似してみようかなぁ
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かぼちゃマフィン

2010-10-29 | Desert
先日めぐ研で作って美味しかったので…
私にしては珍しくすぐに復習~(^^

農家さんにもらった栗かぼちゃがすっごく甘くて!
お料理よりもお菓子向き!?と思い…
簡単&美味しい~ こういうお菓子大好き♪
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久しぶりの!

2010-10-26 | Seminar
かなり久しぶりのめぐ研へ
春以来!?すっかり季節が廻ってしまいました。


かぼちゃのポタージュやかぼちゃのマフィン
ハロウィーンも近いしね♪

今回焼いたサワー種のカレンズどっさり入ったパンに
マスカルポーネとオレンジのコンフィ?が素晴らしいコンビネーション

うわぁぁ…これ!美味しい!!
まだまだ知らない素敵な食材があるんだなぁ
刺激をもらってまたパン焼きしなくっちゃ♪

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秋深し

2010-10-24 | Garden&Farm
トチノキが紅葉してきました

トチノキが何本も敷地にあるのですが
大きな葉っぱがどっさり落ちてくるのももうすぐ…

畑や庭に野鳥の声と姿が増えてきました
みんなエサを探して忙しそう!
中でもゴジュウカラは私がそばで作業をしていても
あまり逃げたりせずに堂々としてます


彼らのお目当てはオンコの実

赤い実を咥えている姿はとても可愛い~
なかなか写真に撮れないけれど。

今年はあまり落葉キノコを見ることができなかった。
その代わり敷地内にいろんなキノコが例年になくニョキニョキ


大きい…ニオイはいいのですが

もちろんどれも食べないよ





押すと煙みたいのがブワッと出てくる~





畑は収穫できるものはあと少し。
ヤーコンは掘った後に埋め戻して食べる分ずつ掘り出しています

うっかりするとそのまま忘れて冬になっちゃったりしてね

今年挑戦の白ゴマ。天日に干してただいま乾燥中…


Open Sesame!

鞘がパカっと開いてゴマがザラザラっと出てきます


ゴマと一緒にゴミも沢山…
作ったはいいけどこの脱穀&選別が大変そうだなぁ
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にんじんケーキ

2010-10-23 | Desert
本日はバイトDAY
お仕事のお供ににんじんケーキを焼いて行きました♪

畑で収穫した大量のにんじん!
消費のためにすりおろしてどっさりとケーキの中に。
シナモンも沢山入っているので
食べていてもほとんど人参を感じません
いいのか悪いのか~?
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