NATURAL STYLE

2006年に横浜から北海道へお引越し。
田舎暮しの日々のキロク

パン教室へ

2009-09-30 | Seminar
2日続けてパン作り♪幸せ~

楽しかった短期講習も今回で終了。
毎回校長手作りのお菓子が美味しく楽しかったな

タルトタタンでした。
秋のお菓子って感じね

パンはロウメンを使ったフランスパン&クルミの入ったクッペ

うむむ…クープが割れず!ここでもかぁぁぁ
色々原因があるんでしょうね。
もうあとは修行しかない(^^;

気泡もいまいち大きくないもんなぁ

けどクラストが美味しいの…
家のオーブンで焼いたのとはやはりここが違う!!

さて。色々聞いてメモ魔になってきましたが
この経験を活かすことができるのでしょうか!?
ガンバローっと


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食べ比べ

2009-09-29 | Seminar
今回のパンの会はエピ

イースト半分の前日仕込みの3種類の粉と
当日仕込んだものとの食べ比べ
やはりイースト少なくゆっくり発酵させたものは美味しい!
こちらを食べたら短時間で作ったものに戻れないかも
粉の違いもよーく分って面白い
ゲストに使用した小麦粉の生産者である前田さんも参加♪
生産者の人と小麦の話を聞きながら食べることができるなんて
なかなか経験できることじゃないですね

今日の最年少の参加者

かわい~い(^^
1日中抱っこしていたいくらいめんこい(北海道弁)


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栽培日誌

2009-09-28 | Garden&Farm
朝イチでsoraのお医者さんへ。
狂犬病予防注射でした

チックンで終了。
本犬は何をされたかきっと分かっていないでしょう…

いつの間にかzukkoさんにもらったコルチカムが咲いていました!


すごーい きれいな色~♪増えるといいなぁ


寒くなっちゃってもう咲けないかと思っていた
コオニユリ・バッタ付き。

他のはさっさと咲き終わったのに。
のんびりしてるなぁ

ニカンドラは花期が長く楽しめていいかも

面白い種の袋をつけますよ


夕張メロンなんですが…いったいいつ収穫していいんでしょう??

どうせなら完熟させて…と思っているんだけど
見極めがぁ…柔らかくも香りもしてこないんだよね

ミニトマトは最後の力を振り絞って!?どんどん収穫できています

でももうあんまり美味しくないのでトマトソースにします

トウモロコシ収穫ラッシュ

単純に考えて50本以上採れているはず
出だしは悪かったし大きさもいまいちだけど
今年は実もきれいにそろって甘い!
虫にも動物にもやられてません♪
白いトウモロコシはやはり少し黄色く
ピーターコーンは歯抜けだったけど
ゴールドラッシュは完璧でした☆

ここ最近どうやら畑に何者かがやってきている様子。
玉ねぎや葱が掘り返されていたり踏みつけられていたり…
足跡からするとたぶんエゾシカ。



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ガタタン

2009-09-27 | Drive
今日もドライブ はお留守番

20年前に閉山した炭鉱跡地を見学して来ました
というのもオットの祖父が働いていた場所だそうで
一度見ておきたかったらしい

ほとんど朽ちてしまって
私達にはどのように使われていたのか全く分らないけど
当時は大規模な炭鉱と街だったんだろうなぁと想像します

変電所は残っていました




いろいろ当時の写真や道具が展示されていたけど
気になってしまうのはやっぱりコレ

ストーブ!小さくてかわいいけどなかなか実用的

これなんてちゃんとヤカンを乗せるところがあって
クッキングストーブと書かれていました♪



これらはやっぱり石炭で使うものなのかなぁ
あぁ使ってみたい!!倉庫の暖房に欲しいなぁ~
昔のものってなんでこんなにデザインがかわいいんでしょ

炭鉱近くにあったオットの育った家も「まだ」現存しているのを確認(笑)
なかなかshabbyな感じではありますが。
まだ人も住んでいるし…(^^;スゴイな

途中道草をしながら今回の目的のひとつ
芦別のガタタンラーメンを食べに。

ラーメンにとろみのついた中華スープ
ホタテ・海老・イカ・筍など12種類ほどの具が沢山入ったもの。
熱々で冬に食べたら暖まりそう~

他にチャーハンに同じものをかけたガタタンチャーハンなども

オットの目的が果せたので
私が行ってみたかった公園へ行ってみることに

元はカナダのテーマパークだったらしい公園へ

カナダってこんな感じだった?
確かにこういう池のある公園が
ホストファミリーの家の近くにはあったような。

赤毛のアンの家があって見学を。
実は…ほとんど読んだ事ないので記憶が曖昧なんですが。


アンの部屋

かわいい。けどやはり気になるのはやっぱりコチラ

リビングの薪(石炭?)ストーブ


キッチンのクッキングストーブ

カッコイイ…
すっごい触ってみたい!!

帰路は頭痛もするので私の運転で~
体調が悪い時は運転してる方が楽!
沢山走ったような気分だけど480キロのドライブでした



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海水浴

2009-09-26 | Drive
本日はsoraサービスデイ
夏の間レジャーに連れて行けなかったのを取り返すらしい


最近「ドライブ」と言うと飛び跳ねたりしっぽフリフリなので
きっとドライブは好きなんだろうけれど
未だ自分から車に飛び乗れません
どこかで教育失敗したのかなー

目的地に到着
♪まえはう~み

♪うしろ~は湖

のキャンプ場(今期終了)です。
最初考えていた、いつも誰もいない砂浜へと思っていたら
なんと季節柄、鮭釣り人&竿が海岸線に何キロも並んでいました!
キャンプ場の前だけテトラポットがあるのでそこだけ無人。
よかったぁ遊べるトコが残っていて。

何の迷いもなく海の中へじゃぶーん
波をかぶったってへっちゃらです。

昔のわんこは小さい波だって怖がったのに。
ところで寒くないんでしょうかね…


あーしょっぱい!
全身海水と砂まみれ!
今日はシャンプーの日だから思う存分汚れなさいな。

浜にはハマシギ?
チョコチョコ歩く姿が可愛かった

波が引いたばかりの砂をつついてエサを食べている様子。
波が寄せるとススス…と下がる
引くとススムの繰り返し。動きが面白い

soraを天日で乾かす間私は車でごろごろお昼寝。
とても気持ちいいお天気だったけれど
外で風に当たるとやっぱり寒い。
海水浴は今年はこれでおしまいだね


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