花オクラ ただ今収穫中！！

事の始まりは、３６５連休の日々のtonaさんが作られていた事に始まる。
去年に作られた花オクラをアップされて
食べた事がなくて食べてみたいとのコメントに
花オクラの種を送ってくださった。

思いがけない事に舞い上がり…そしてこの春に種を蒔き
先日より無事収穫となり、念願の花オクラを食する事が出来た。


種を蒔いて発芽率も上々♪


しかも欠けなしで…ぞっくりと花オクラ。


背丈もどんどん伸びて、やがて蕾が続々と…。


そろそろ花が咲くかなと、毎朝の楽しみとなっていた。

そもそも花オクラとはトロロアオイとも呼ばれ原産地は中国で
高さは１～１．５メートルくらいになり、花の直径は大きなものは３０センチくらいある。
実を食べるオクラとは違い、花オクラの実は不味くて食べられないそうで
せめて花をと…と、花が思ったかどうかは不明(笑)

もともとオクラの方は、毎年少しは作っていたのだが
どうもズボラなもので…すぐに実を固くしてしまって食べられない事が多く
その点花オクラなら、花を食べるので採り逃す事もすくないかと思いきや
残念ながら、その花は一日でしぼんでしまう。


蕾が開き始めて…こんなふうにクルクルと渦巻き状態。


そして花が咲いた～～　重さの為か？　最初っからこういう咲き方なのかうつむき加減。

なので最近は朝起きての一日の日課の始まりとなっている。

ちょっとトゲトゲがあるのでハサミを使っているのだけど
最初の頃は朝の６時頃にはすっかり開いていた花オクラも
少しずつ日が短くって来たのか、最近はまだ蕾の事が多いのは
季節の移り変わりが見えるようだ。


咲き始まったらどうにも止まらない！

収穫した花オクラは、まずは生で…ちょうどサラダ菜って感じがして
クセがなく口の中で噛んでいるとトロミが出て来る。
今度は茹でてみる…これはカサが減り最初っからトロミがあり
かなり美味しく三杯酢やお浸しのようにしょう油でもいける♪


まずは生でドレッシング。


ダブルオクラでも食べてみた。

先日収穫と消化が間に合わなくて
近所に住むブログ友のMayumiさんにお裾分けで助けていただいた。
サッと茹でて、麺つゆに薬味を入れて食べたら美味しかったと
さっそく私も真似をして麺つゆで食べてみた。

Mayumiさぁ～～ん　花オクラと麺つゆ…ですかぁ。
すみませんが！　メッチャ美味しかったです！！　かなりハマってます♪

他にも花オクラのレシピで天ぷらというのがあって
やってみたけど、どうも油を吸って衣がべシャットして
これはいただけないなっと、極蕾じゃないとダメなのか、それとも揚げ方が不味かったのか？

ただ…この高温に次々と花が咲き、さすがに食べ切れなくなってしまい
ダメにするのも勿体ないと、あちこち調べてみて冷凍保存出来る事が分った。
ヘタを取り雌しべを取って、きれいにたたんで生のまま冷凍。
食べる時は凍ったままサッと茹でればOKらしい♪


食べ切れない分は冷凍保存だよ(^_^)v

花びらは横の方向を向いて咲くため、側近盞花（そっきんさんか）とも呼ばれ
花弁は5つで、朝に咲いて夕方にしぼみ、夜になると地面に落ちる。


落ちてしまった花の後には、ほらチンマイ実がなって…種を採らなくっちゃね。

栽培として適応力が高く、温帯であればどこでも栽培可能で
乾燥には強いが水はけが悪いと劣化や病気などが出たりするらしいが
特に病気らしい事もなく害虫にも集られず、かなり作り易かった。



という事で猛暑にも負けずに元気な花オクラをUP！


花言葉なんてないのかと思ったら…あったんだねぇ～　
あなたを信じます。知られぬ愛。ですって！