手前味噌

先日知人から手作りのお味噌をいただいて・・・
美味しいね～～と言っていたら・・四国のジイジから　　お味噌を作りませんか？と・・
私・・昔タッパーで作った事があります　
ジイジ・・情緒がありませんねぇ・・やはり瓶で作るのが一番です！
ということで・・・

四国の畑で採れた自家製大豆	麹もお願いしてしまいました！
瓶だけは買ってきました 大豆を柔らかく煮てつぶして 麹、塩と混ぜ合わせ 味噌玉を作り空気が入らないように エイ！ヤー！	塩で蓋をして重石をして・・ 一ヶ月たったら返しをする 夏が過ぎたら食べごろです！