夫の仕事場の近くに山形県のアンテナショップがあります。
今では山形の名産品ラ・フランス・・今期最後の出荷になるというので買ってきて貰いました・・・やっと食べ頃になったみたい・・
先日友人宅に行ったときごちそうになったサラダがとても簡単で美味しかったので紹介します。
☆ ラフランスは食べやすい大きさに切って、色が変わらない様に少し塩水につけておきます
☆ お好みの野菜・・ルッコラ、サラダほうれん草、サラダ菜などを敷きラフランスを並べます
☆ 生ハムをその上に並べ、お好みのチーズをのせます
☆ 良質のオリーブオイルをまわしかけ、黒胡椒をたっぷりとかけます
生ハムの塩味とラフランスの甘みがとてもマッチして・・簡単でオシャレで美味しいサラダです。
海外駐在が長かった友人はお料理が上手！お酒もいける・・特にワインは自宅にワイン用の貯蔵庫を作ったほど・・・
毎年クリスマスが近くなってくると、友人の手料理でワインを飲んでおしゃべりを楽しみます。
この時も、7人集まってそのうち５人・・片づける時気がつきました！！空いたワインの瓶が８本・・
それでも誰もいつもと変わらず・・・楽しいお酒は美味しいものです！たいしたものです！
