季節の地のもの

こんばんは、飯炊きおばさんです

天気予報では、今日は時々雨の一日でしたが、夕方やっと雨が降って来た横手です

5月最後の日。

久しぶりに母の顔を見に実家に行ってきました
実家は車で5分位のところですが、なかなか行けなくて、母にはゴメンナサイです

先日秋田に行った時に、母が大好きな「金萬」を買ってきたので、今日の手土産です。
久しぶりなので、母はここぞとばかりに喋り捲ります

思ってたより、とっても元気そうで、ホッとしました。
毎日、老人カーを押して、ご近所さんを散歩するのだそうです。そして、あっちでお茶っこ飲んで、こっちでお話をして・・・、ひなが気ままに運動してるのだそう・・・・。

帰り際、庭から採っていけ、とあんまりしつこく言うので・・・
「ウルイ」と「ミズ」と「水フキ」と「三つ葉」を採ってもらってきました。



で、帰って来てからすぐに下処理をして・・


ミズの葉っぱを取り、フキも葉っぱを取り湯がいて皮をむき


ウルイはきゅうりと塩こうじで漬けて・・




フキの葉っぱと、ウルイの葉っぱは何かに使えそうだったので、きれいなところを取って置き・・・

と、あっという間に（めんどくさくならないうちに・・）下処理終了

これでまた、お料理に幅が広がるというものです

やっぱり母は偉大だ
日々元気になっていく母。
今度は母の大好きな「お寿司」を食べに行く計画を立てなくっちゃね

そんなこんな今日のランチは・・・


肉じゃが（豚肉、じゃがいも、人参、しいたけ、糸コン）
中華サラダ（中華くらげ、きゅうり、ちくわ、ポン酢）
ごはん、みそ汁（白菜、豆もやし、油揚げ）


季節のものは、たとえ庭に勝手に伸びてくるようなものでも嬉しいものですね。

チョットココロ豊かになった飯炊きおばさんなのでした


明日から6月です。

蕎麦には天かす!?

こんばんは、飯炊きおばさんです

鉢植えのミニバラがきれいに花開きました。







昨日飲み過ぎたダンナ様、今夜は晩酌無しの蕎麦が食べたい、と言う。
ハイ、では、蕎麦で・・・

蕎麦だけではさびしいなあ・・・と思っていたところ、「天かす」が食べたい、との要望がオボッチャンから・・・

いつも天ぷらを揚げると必ず出る天かす。網ですくいボールに取っておくと、ちょいちょいつまみ食いしてる天かす好きなオボッチャン。


それならば・・・と、玉ねぎと三つ葉でかき揚げを作って、ついでに天かすもわざわざ作って・・「かき揚げ蕎麦」の出来上がり。


玉ねぎと三つ葉・ちくわのかき揚げ


天かすも・・・


ゆで豚少々と・・



めいめいお好みで、冷たいそばを食した、今日の夜ご飯でした
かき揚げ、あっという間になくなっちゃいました

実をいうと、今日は病院に行って、お昼に蕎麦を食べてきた飯炊きおばさんなのでした

いいよ～～、蕎麦スキだから・・

今日は専属運転手

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日は秋田駅前からのブログです


夕暮れ時の駅前ホテルがキラキラしてます。

今日は社長が、加盟している味噌組合の総会＆懇親会で秋田市に来ています。
懇親会ではもちろんお酒を飲むので、ワタクシがいつものごとく専属運転手として同行しております。

といっても、社長が飲みニュケーション中はフリーなので、秋田駅前を中心にあっちへブラブラこっちへブラブラ、自由時間を満喫しておりました。
ただ、無意味にブラブラしてた訳じゃあないんですけどね・・・・


おっと、ただいま19時30分、社長から「終わった」コールがありました！

駅前タリーズコーヒーでこれを書いているので、こちらで待ち合わせです。
ダンナ様、無事来れるでしょうか・・・・

ハラハラ気になってブログどころじゃありません。

と言うことで、今夜は秋田から中継でした(笑)

きっと明日は足がバキバキで動けないんじゃないかと心配な飯炊きおばさんなのでした。

小さな庭に癒されて・・・

こんばんは、飯炊きおばさんです

初夏の日差しがまぶしい一日でしたね

今日はJAの定例理事会に出席してきました。
それから、ランチして、何やかやあっちへ寄ったり、こっちへ寄ったりして用事を済ませてきました。
月末の月曜日は、何となくせわしない気がして疲れます。

こんな日は、猫の額ほどの庭を眺めて心癒されましょう


入口には、ブルーベリーの鉢植えとミニバラが・・




ば～らが咲いた、ば～らが咲いた・・


可憐な白い花（名前忘れちゃったよ）


ワイルドストロベリーも赤い実をつけて・・


ブドウも少しだけど蕾が・・


道路端の西洋おだまき、元気です


クレマチスに今年は、かわいいトレリスを使ってみました。


ワシャワシャトとこんがらがっています


よ～～～く見ると、つぼみも膨らんできました。
花が咲くのが楽しみ・・

大きな庭にも憧れますが、自分の手入れできる範囲で、少しずつ、楽しみながら・・
本当は、もう少し手をかけてやりたいんですが、なかなか、なかなか・・・

そんなこと思う今日の作り置きランチは・・・


サバの味噌煮、わらびのお浸し、大根おろし
味付きもずく

自分がいないので、なるべく洗い物を少なくしようともずくもそのまま出してしまいました

さあさ、明日もお出かけです。
何を作って行こうかな・・・・

月末になると、ナゼだか忙しくなる飯炊きおばさんなのでした

来月も予定が埋まってきています・・・

旬の食材

こんばんは、飯炊きおばさんです

夕方窓を閉めようとすると、近くの田んぼからでしょうか、ゲコゲコ・・・とカエルの鳴き声が聞こえてきます。

カエルのうたが聞こえてくるよ、クヮクヮクヮ　ケロケロケロケロ　クヮクヮクヮ
と思わず口ずさんでしまいます。

田んぼに水が張られて、田植えが終わって、苗が風にそよぐ、この季節の風景が好きです。

鉢植えのミニバラがもうすぐ咲きそうになってました。



オレンジ色の小さな蕾がちらほらと・・・。
去年、時期が過ぎて、枯れそうになったのを買ってきて、今年はこんなにも元気になりました。すごい生命力だね。

そんな小さなことに感心した日曜日。

今日のランチは・・・・


フライ定食（マス、大葉）（アスパラガス、豚肉）
レタス、マヨネーズ和え（水菜、きゅうり、ゆで卵、ツナ、マヨネーズ）
地場産ブロッコリーのお浸し
わらびたたき
ごはん、みそ汁（豆もやし、白菜、油揚げ）

旬のものを新鮮なうちに食べられるこの環境に感謝して、今日もごはん作ります。

今は「わらびたたき」、毎日食べても飽きない飯炊きおばさんなのでした
美味しいおみそで作るから・・・・（チョット宣伝（笑））