暑いです！!

こんばんは、、飯炊きおばさんです

暑いですね～～～～

ここ横手は秋田の中でも特にあ・つ・い
4時頃でも36度あったってムスコが言ってました（どっひゃ～～～）

さて、甘酒の売れ行きが好調で、今日も「あめこうじ」の仕込みをしました。


あめこうじのこうじ菌は、お酒の大吟醸由来なのでこんな緑色をしています。












「秋田県産あきたこまち」で作る「あめこうじ」

次の仕事が待ってるので、残念ながら写真撮影はここまで（あくまで私の仕事の関係上です）

今日は＜蒸かし＞作業をして、室に入れて、どんどん熱を加え、明日の朝、混ぜ込んで＜小分け＞＜ならし方＞をして、あさって無事、室から出てあめこうじの完成です。

そして、社長自ら、せっせせっせと甘酒を作るのでございます

そして、今日はあんまり暑いので、ムスコ提案、焼き肉～～～～
ということで、お肉焼けてますんで、今日はこの辺で・・



今日も、ごくろうさんの泡でございます