キサラ杭全店の恐怖！ホール係は営業時間内に早々と私服に着替え・ＢＧＭは切られシーンとした店内での私。

 

本日、夜、キサラ杭全（くまた）店にハンバーグを食べに行きました。

キサラは、「ステーキ・ハンバグ＆サラダけん」が、関西に進出してつくった店が、そのまま店名変更した店です。
けんの関西初上陸店が平野店、続いてが、この杭全店。
そして、平野や杭全のけんがキサラに変わりました。どうやら直営店ではなく、ＦＣ店だったみたいです。
けん時代のスタンプは、キサラに引き継がれました。
以前は、平野店も利用していましたが、平野店がつぶれたので、おのずから、杭全店の利用に。

キサラは、平野・杭全　以外に、ポイントカードを見る限り、関目店、住之江店、伊川谷店、茨木豊川店、三木志染店があったようで、
現在は、杭全店と茨木豊川店の２店のみとなっています。昨年６月にスタンプカードが２０個満タンになりました。早くいかないと、平野店のようにつぶれると、
特典がパーになるので、行ったわけです。

サイトで営業時間を確認すると、営業時間午後２３時３０分、ラストオーダー２３時となっていました。
２３時までに行ったらいいのだと思われました。
駒川中野駅に２２時３１分に到着、駐輪場に止めてあった自転車で、キサラ杭全店へ。

２２時４１分に到着。２２時４２分に店内へ。
ホール係の女性は、あと５分でサラダバーを閉めます。それでもいいですか。というので、いいと答えると、１１時半には、絶対に出て行ってもらいますよ。それでもいいですか。というので、いいというと、席を案内されました。
ポイントカードを提示すると、ハンバーグですねと言って、調理場へ。
私は、サラダなどをとりました。スープやごはんの釜が片付けられていてなかったので、困っていると、ごはんとスープの釜を持ってきました。スープは１種類しかありませんと言って。
サラダバーの電気が明るくなりました。閉店５０分前には、完全に、片付けモードに入っていたようです。
サラダバーが閉じられるので、テーブルの上に色々な盛りどった皿を並べて食べました。

２２時４８分ごろから、サラダやすべての釜からお玉やスプーンが撤去され、２２時５０分には、サラダバーすべてが片付けられていました。

そして、ハンバーグが届きました。伝票をみると、オーダー時間が２３時３分。オーダーを出したのが、２２時４３分だったので、注文の端末の時間設定が２０分も進んでいます。

他にいた客が帰った時に、ＢＧＭが止められ、店内はシーンと。

何の音もないシーンとした店内で、一人でまとめて盛りとったサラダバーのサラダやデザートを食べるのはわびしいものがあります。

２３時１５分ごろからは、ホール係が、私服になり、店内で片づけを。

↓私服に着替えて片付け出したホール係

そして、まだ、サラダやデザートがまだテーブル上に残っていましたが、２３時２７分、約束の時間となったので、自主的に退出準備。

２３時２８分に店を退出しました。

ラストオーダーの１０分前に、サラダバーをすべて撤去。ＢＧＭを切ったり、営業時間内に、ホール係が、私服に着替えて
なんというハンバーグレストランだと思いました。

キサラの完全閉店は、真近と感じました。

 

追伸　１月２７日　キサラから届いたメール

 

山本隆雄様

 

 

謹啓

平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

私はキサラ杭全店　店長の塩田と申します。

この度は、ご来店して頂いたにも関わらず、ご不快な思いをさせましたことを、深くお詫び申し上げます。

早速この件に関しまして、該当従業員にヒアリングを行い、サービス時間を遵守しなかった点、山本様に居づらい環境を作った点、私服で接客サービスを行った点に関しまして厳しく注意を行いました。

従業員が、このような行動をとりましたのは、全て私の教育不足によるものであり、誠に申し訳ございません。

このたびの山本様からの貴重なご意見は全従業員と共有し、閉店間際だけでなく、他の時間帯も含めて、一からサービス面の改善に努めて参りますので、今後とも変わらぬ御愛顧の程、何卒、宜しくお願い申し上げます。

                                                                          　　　　　　　　　敬具

 

キサラ杭全店

〒546-0002 大阪市東住吉区杭全2-11-2

TEL 06-4301-8229

 店長 塩田和之