かき揚げうどん＆巻き寿司

今日の昼食です。



・かき揚げうどん
　　　イカ
　　　ゴボウ
　　　ニンジン　
　　　生シイタケ
　　　シソ
　　　天ぷら粉
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖
　　　冷凍うどん
　　　スダチ

大きくドーンと1個のかき揚げ。
エビが美味しいと思うけど冷凍のイカがあったので。
表裏切り目を入れたので撥ねることなかった、よかったわ、イカが撥ねると怖いものねーーー




今日の夕食です。



・巻き寿司
　　　卵
　　　　だし汁、砂糖、酒、塩
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　干しシイタケ
　　　　戻し汁、砂糖、しょうゆ
　　　高野豆腐
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、塩
　　　カニカマ
　　　キュウリ、新香、ワサビ
　　　海苔
　　　砂糖、酢、塩
　　　酒（炊飯用）

寿司飯が茶色っぽいのは甘蔗糖を使ったから。
ご飯がちょっと柔らかかった…
いつもはエビやアナゴを使うけど今日は節約巻き（笑）
夫の帰りが遅いというので遅くなっても大丈夫なお寿司に。
食べすぎた、お腹がはち切れそうーーーー
これは2人前くらい？かな？





・ゼンマイの煮物
　　　ゼンマイの水煮
　　　アゲ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　砂糖、酒、しょうゆ

子供のころは嫌いな範疇に入ってたかな？というゼンマイ。
今は心底美味しいな～と思う。
写真は3人前です。

あとは、冷凍で残ってたタイでミツバ、スダチとともにお吸い物に。