今日の昼食です。
・ライスペーパーのお好み焼
ライスペーパー
キャベツ
卵
豚バラ肉
トンカツソース
マヨネーズ
今日のお昼も一人、残り物は夫が朝食べて行ったので何もない、けど、手間がかかるものは作りたくない、お魚を買うためにスーパーへ行くので買って来るか…と思いながら…
ふと、そうだ、以前作ったライスペーパーのお好みなら簡単だし豚バラも解凍してるのでちょうどいい。
キャベツたっぷり。
フライパンにオイルを敷いて温め、ライスペーパーを水で濡らして（すぐに）フライパンへ、上に卵を割り入れお箸などで適当につぶす、キャベツをたっぷり敷いて、中央より下にバラ肉を。
しばらくしたら半分に折って焼き、ひっくり返して反対側もしばし焼く。
これだけ。
結構おいしいのです。
今日の夕食です。
・鰆の味噌漬け
途中から上にアルミホイルをかぶせました、味噌漬けは焦げやすいので。
おいしかった～
・おから
おから
ゴボウ
ニンジン
生シイタケ
コンニャク
チクワ
青ネギ
だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
いつも買うおからは2袋入り、1つ冷凍で残っていました。
安くて栄養的にもよくて優等生の献立ですね。
写真は2人前です。
あとは昨日のお味噌汁の残りでした。
