親子丼＆烏賊と人参のマリネ

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉
　　　粉山椒

ご飯の量が少ないので具を食べてる感じ。




今日の夕食です。



・烏賊と人参のマリネ
　　　ヤリイカ
　　　　塩
　　　ニンジン
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、砂糖、クミン、オレガノ、ワインビネガー、パセリ
　　　E.V.オリーブオイル

イカは塩ゆで、ニンジンはソテー、合わせてしばらく漬けこみました。

副菜っぽいメインだったかな…

写真は2人前です。





・野菜のグリル・バルサミコソース
　　　ナス
　　　ズッキーニ
　　　パプリカ
　　　バルサミコ酢、赤ワイン、コショウ、ハチミツ

夏に作ることが多いメニュー。

バルサミコソースは本当に味わい深いわ～

写真は2人前です。





・スープ
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　マッシュルーム
　　　トマト
　　　実エンドウ
　　　バター
　　　ブイヨン、塩、コショウ

・パン

今日のスープは我ながら上出来でした。

青みの代わりに残ってた実エンドウを入れたんだけど、これがよかったわ。