牡蠣のチヂミ＆鶏のから揚げネギソース

今日の昼食です。



・牡蠣のチヂミ
　　　カキ(３９９円)
　　　　塩
　　　　塩、コショウ
　　　キムチ
　　　パプリカ(４０円)
　　　生シイタケ(５３円)
　　　ニラ(６４円)
　　　ネギ
　　　キムチの素、そば粉、小麦粉、塩、酒
　　　ごま油
　　　しょうゆ

数日前からチヂミをしようと思ってたのに、いろいろな理由で今日になってしまいました。
いつもはイカを使ってたのですが、生憎イカがなくお刺身用のモンゴイカは高く、ふと、カキでもいいよね？と。
カキは先に焼いてみました。
カキの香りや味があまりしなくて。
キムチなどに負けてしまうのでしょうね。
チヂミの粉が少なく、そば粉と小麦粉を足しました。
写真は２人前です。




今日の夕食です。
息子家族がやって来て一緒に食事でした。
孫は食事中眠ってて、ゆっくり食事が出来ました。
値段は省かせていただきます。



・鶏のから揚げネギソース
　　　鶏もも肉
　　　　しょうゆ、酒、ニンニク、片栗粉
　　　小松菜
　　　　塩、オリーブオイル
　　　長ネギ、砂糖、しょうゆ、酢、酒、ごま油
　　　
大盛でしたが、完食





・レタス包み
　　　豚ミンチ
　　　干ししいたけ
　　　タケノコ
　　　パプリカ
　　　春雨
　　　ニンニク
　　　長ネギ
　　　オイスターソース、中華だしの素、干しシイタケの戻し汁、しょうゆ、塩、砂糖、コショウ
　　　酒、片栗粉
　　　レタス
　　　シュウマイの皮(冷凍)

レタスは外の硬いところを省いて出したのですが、足りず硬いところも急遽出すことに。
シュウマイや餃子の皮の残ったのはいつも冷凍してます。
それを揚げたものがいい働きをします。





・生春巻き
　　　エビ
　　　　塩
　　　　塩、酒、酢
　　　鶏ササミ
　　　　塩、酒
　　　キュウリ
　　　シソ
　　　春雨
　　　生春巻きの皮
　　　チリソース、砂糖、酢

生春巻きの食感、大好きです。
それと、このチリソースの味も好き(と言っても、この写真には写ってませんね）





久しぶりでテーブル全体の写真です。
スープはコーン缶(クリームタイプ)、中華だし、酒、白コショウ、卵、の中華風コーンスープです。

孫は鼻にしわを寄せて何度も「いい顔」をして笑ってくれます。
かわいいです～～～～～