コロッケサンド＆回鍋肉

今日の昼食です。





・コロッケサンド
　　　コロッケ(残り)
　　　レタス
　　　ウスターソース、ケチャップ、赤ワイン、バター、塩、コショウ
　　　イギリスパン
　　　　バター

・インスタントラーメン
　　　インスタントラーメン
　　　青梗菜(９９円)
　　　卵
　　　長ネギ
　　　常夜鍋のだし

一昨日のコロッケが２個半残ってました。
それを使ってコロッケサンドにしようと準備を始めたらーーーーーー
ありゃりゃ～～～～～
コロッケが１個しかないではありませんか！
大きなネズミが出たようですね～
仕方ないので、インスタントラーメンを昨日の常夜鍋の残りのだしで作りました。
両方とも、２人前です。




今日の夕食です。



・回鍋肉
　　　豚バラ肉(１０４円)
　　　　しょうゆ、酒
　　　キャベツ
　　　ピーマン(８９円)
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、テンメンジャン、酒、中華だし

やっぱり日本の赤だし味噌とはちょっと違いますね。
回鍋肉にはテンメンジャンが必須ですね
写真は２人前です。





・モヤシのナムル
　　　モヤシ(２４円)
　　　ニラ(８９円)
　　　　塩
　　　ナンプラー、塩、コショウ、酒、砂糖、ニンニク、ごま油

千鳥さんのブログにモヤシとニラの和え物が載ってました。
おいしそう～でもどんな味付けか分からないけど、ナムルっぽい？
今日はナンプラーを入れてみました。
思ったほど癖がなくおいしかったです。
写真は２人前です。





・スープ
　　　生シイタケ(５３円)
　　　塩、コショウ、酒、みりん、酢、中華だし、片栗粉
　　　ネギ
　　　海苔
　　　ショウガ

お酢がちょっと入ったさっぱり味のスープです。
タケノコがあると思ってたのになかったので具が生シイタケだけ
な～んかさびしいな・・・・・
ふと、味付け海苔を入れてみることに。
これが意外とおいしかったです！
少しとろみをつけてネギとショウガもトッピング。