アメリカの鉄分強化パン

　アメリカではパンの中に鉄分を補充しているという話が、月刊陸上競技4月号の中にありました。

　貧血対策の点で、パンはそれができて、ご飯はそれができないというようなこと。

　実際にどれくらい含まれているのか調べてみました。
　NHK解説委員室というHPに出ていました。
　2012年2月17日の記事。担当は松田貴雄氏。
　「パンを1斤食べると鉄分12mg」の説明がありました。

　1斤は食べられない…と思ったけれど、1日3食で1斤なら食べられます。
　
　ただし、添加物が入っているというのは、それがベストなのかどうか疑問もあります。
　毎日食べるものだとしたらなおさら。

　日本も例えば「明治ミルクで元気」は瓶1本(宅配です)180gで鉄7.5mg含まれます。
　それを1本飲めば、他の食品と合わせて12mgは行くのではないかと思います。
　スポーツ選手の場合は12mgでも足りないかもしれませんが。
　
　あとは、個人差の部分。飲食しても消化吸収の面で個人差あると思います。

　栄養について、理解を深めないといけないというのは、これはもう絶対大事なことだと思います。