再入荷しました！
Pinot Rose La Jara
ピノ・ロゼ・ラ ジャラ
ピノ・グリージョ・ロゼに約２カ月間浸した後、仕上げにバラの花びらとつぼみをまぶしたチーズです。
花の香りと南国フルーツのような味わいが広がります。
イタリア
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日向牧場カチョカヴァロ
イタリア語でカチョ（＝チーズ） カバロ（＝馬）きんちゃく型のユニークなチーズです。名前の由来は、
馬の鞍につるして運んでいたからです。短い熟成期間ののち、スモーク液に漬け込んで磨いています。
スモークの芳ばしい香りが食欲をそそるチーズです
そのままスライスして、フライパンで加熱して軽く裏表焼いても。
兵庫県の三田市の日向牧場さんが作りたてを運んできてくれます。
日本 三田市
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再入荷しました🧀
ヴェルデ・ディ・カプラ
ブルーチーズで有名なゴルゴンゾーラと同郷イタリア・ピエモンテ産の山羊のミルクのブルーチーズ。
ソフトな食感でミルキーで塩気もおだやかです。
軽めの赤ワインと。
イタリア
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再入荷しました！
モルビエ
フランス•フランシュ・コンテ地方産のセミハードチーズです。
チーズの真ん中に一本黒い筋(炭)が入っているのが特徴、軽いビターさとミルクの甘みがあり、食べやすい。お料理にも◎
フランス
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フィオール•ダランチョ
イタリア•ヴェネトの甘口ワイン「フィオール•ダランチョDOCG」を使って熟成し、さらにオレンジピールの砂糖漬けをトッピングしています。
オレンジの爽やかな香りで今の時期にぴったり！白ワインやスパークリングワインとどうぞ。
大人気のチーズで残りわずかですのでお早めに。
イタリア
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