10/30（月）
10/31 （火）
お休みいたします。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
本日10/29(日)は18時まで営業しており
ます。どうぞご利用くださいませ。
昨日はモンドールを焼いてフォンドールにして食べました！！
焼くとさらにモミの木の素晴らしい🧀
MONT D'OR
モン•ドール入荷しました！！
フランスとスイスの国境付近で作られるウォッシュチーズです。
周りをエピセアというモミの木の一種の樹皮で巻き、エピセアの棚の上で洗いながら熟成させます。
モンドールは、８月１５日～翌年３月までしか作ることができません。食べ頃になるとスプーンですくってお召し上がりいただけます。ミルキーな味わいとモミの木の素晴らしい香りがお口の中に広がります。
フランス
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おはようございます。本日10/28土曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。
サント•モール•ド•トゥーレーヌ🐐
フランスのロワール地方は山羊乳チーズの産地です。このチーズはこちらの地域の中でも歴史ある銘品です。中央に藁を通し、表面に木炭の粉まぶして仕上げます。フレッシュな頃から、硬くなるまで、違った味わいを楽しめます。ヤギ乳のコクが素晴らしく、スッキリめの白ワインとどうぞ。
フランス
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本日10/27(金)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。
コンテ３０か月熟成が入荷致しました🧀
長期熟成のコンテチーズです。コンテチーズはフランス人が一番食べているハードチーズです。
アミノ酸のうまみたっりシャリシャリ感があります。
ミルクのうまみがぎゅうっとつまった素晴らしいお味をお楽しみくださいませ。
フランス
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おはようございます☀
本日10/26(木)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。
ヴァランセ
フランス•ロワール地方産の山羊のミルクのチーズです。
四角錐というユニークな形をしていますが、こちらには逸話が残っています。元々のヴァランセはピラミッド形をしていたのですが、エジプト遠征に失敗したナポレオンの怒りを買って、天辺を切り落とされたと言われています。
表皮は灰をまぶしており、山羊のチーズ特有の酸味をマイルドにしております。
スッキリとした白ワインとどうぞ。
フランス
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