ビュッフローヌ ダルジェンタル

おはようございます🧀🧀

本日8/31(木)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

再入荷しました！

ビュッフローヌ　ダルジェンタル

水牛のミルクのみを使用した白カビチーズ。もっちりとした食感で水牛のミルクの濃厚さも感じられます。

ただいまトロトロ食べ頃です。白ワインやスパークリングワインとどうぞ。

イタリア

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カブラレス

おはようございます。

本日8/30水曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

カブラレス

刺激的で強めのブルーチーズがお好きな方向けです。

スペイン・アストゥリアス州東部のカブラレスとペニャメジェラ・アルタにある村で造られる手造りのチーズです。主に３種類のミルク（牛乳、山羊乳、羊乳）を使用し、青カビは人工的には入れず、成型後、天然の洞窟でゆっくりと青カビの成長を待ちます。口当たりは濃厚でクリーミーでピリッとした刺激も感じられます。

スペイン　

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クロミエ•ア•ラ•トリュフ•ブランシュ•ダルバ

本日8/29火曜日も19:00まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

再入荷です🧀

クロミエ•ア•ラ•トリュフ•ブランシュ•ダルバ

フランス産の白カビチーズ「クロミエ」にイタリア•ピエモンテのアルバ産の白トリュフ、マスカルポーネチーズを贅沢にサンドしたチーズです。

シャンパーニュや華やかな赤ワインと一緒にどうぞ。

フランス

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ビュッフロヌ ブルー ダルジェンタル

本日8/27(日)は18時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

Bufflonne Bleue d’Argental

ビュッフロヌ　ブルー　ダルジェンタル

再入荷致しました！

イタリア産の水牛のミルクから作られた濃厚なブルーチーズ。イタリアでは、水牛乳といえばモッツァレラチーズですが、こちらは2か月以上熟成させたピリッとしたカビと水牛乳の甘みが素晴らしいとても希少なチーズです。

イタリアのタンニンのしっかりとした赤ワインネッビオーロと合わせてみてはいかがでしょうか。

イタリア

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スイカとモッツァレラチーズ

おはようございます。

本日7/18火曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

モッツアレラ ディ ブファラ ボッコンチーノ

水牛のミルクの小さいサイズのモッツアレラチーズです。(1粒約50g)

牛乳製よりもミルクが濃厚。

カプレーゼにはもちろん、オリーヴオイルを軽くかけるだけでも美味しい。きりっと冷えた白ワインと。

昨日は旬のスイカと一緒に白ワインといただきました🍉

イタリア

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