おはようございます。
本日1/26金曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。
日向牧場カチョカヴァロ
イタリア語でカチョ（＝チーズ） カバロ（＝馬）きんちゃく型のユニークなチーズです。名前の由来は、馬の鞍につるして運んでいたからです。短い熟成期間ののち、スモーク液に漬け込んで磨いています。
スモークの芳ばしい香りが食欲をそそるチーズです
そのままスライスして、フライパンで加熱して軽く裏表焼いても。
兵庫県の三田市の日向牧場さんが作りたてを運んできてくれます。
日本 三田市
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