おはようございます🌞
本日1/25(木曜日)も19時まで営業しております。
どうぞご利用くださいませ。
ロックフォール・カルル
世界の3大ブルーチーズの1つ、ロックフォールはフランスのブルーチーズの代表です。
ロックフォール シュル スールゾン村の自然の洞窟で熟成させる羊乳のチーズで、色の濃い大きな青カビが特徴的。
カルル社のものはすべて手作りで、しっかりした旨味と塩味のバランスが絶妙です🧀貴腐ワインのソーテルヌとの相性は抜群です。ハチミツやマーマレードのような味わいのソーテルヌと力強い塩気のあるロックフォールとは切っても切れない関係です。食後にいかが？？
フランス
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