今年で5年目になります。
”継続は力なり”と言いますが良くも続いている物と
我ながら関心してしまいました。
蕎麦だけに長~い催しになるのでしょう!。
毎年、2回行なっております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/46/33eb8000569dc19b2c95098b525f2eb4.jpg)
11月に一回予行演習、12月に一回本番に向け予習です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/f0/f1e9d6d5e34ec8bf42f9846bc192e51e.jpg)
そうしていよいよ大晦日には各家庭で年越し蕎麦を
手打ちします。
ここ、旧長沼町は蕎麦の産地で美味しい蕎麦粉がとれます。
その理由としまして、環境と言うのも有りますが
地元、蕎麦組合では蕎麦粉の品質を維持する為
かなりの量を廃棄し、美味しい部分のみ製品にするそうで
採算そこそこの管理をしているそうです。
他の、蕎麦の有名産地ではそこまでしない為食べ比べると
一目瞭然です。
隠れファンがかなり増えてきてますので、隠れきれなくなるのは
時間の問題です。
今年は2回目として12月16日を予定しています。
”継続は力なり”と言いますが良くも続いている物と
我ながら関心してしまいました。
蕎麦だけに長~い催しになるのでしょう!。
毎年、2回行なっております。
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11月に一回予行演習、12月に一回本番に向け予習です。
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そうしていよいよ大晦日には各家庭で年越し蕎麦を
手打ちします。
ここ、旧長沼町は蕎麦の産地で美味しい蕎麦粉がとれます。
その理由としまして、環境と言うのも有りますが
地元、蕎麦組合では蕎麦粉の品質を維持する為
かなりの量を廃棄し、美味しい部分のみ製品にするそうで
採算そこそこの管理をしているそうです。
他の、蕎麦の有名産地ではそこまでしない為食べ比べると
一目瞭然です。
隠れファンがかなり増えてきてますので、隠れきれなくなるのは
時間の問題です。
今年は2回目として12月16日を予定しています。