今夜、４月１６日はプレミアムフライデーで「山菜フェア」が開催されます。
山は未だ雪に埋もれていて、ふきのとうくらいしか見当たらないのですが、ちょっと危険を冒して雪解け水で激流の谷の崖を降りて採取してきました。
どんな料理が用意されるかは板前さんにお任せするとして、一足先にコゴミの胡麻和えをいただきました(^^)
ん〜(*≧∀≦*)
一年ぶりのこの味わい！
お酒もちょっぴりいただいてしまいました(^^)
山菜フェアは今夜と４月２３日、５月７日、１４日、２１日を計画しています。
昨年は山菜シーズンにお休みさせていただいたので２年ぶりになりますね。
お楽しみに😉
