昨日はたくさんのお客様にお越しを頂きありがとうございました。
「ころかふぇ」がオープンして3日目、次々とお客様が訪れて下さりオープンを喜んでくださいます。有難いことです。
連日の超満員でご迷惑をお掛けしていますが、お許しのほどを。
もう少ししたらテラス席(4人×2席)での飲食もお楽しみいただけるのでは。
昨日は私も春巻きを揚げるお手伝いを。
6年間、みっちり仕込まれたので何の躊躇もなく揚げられましたよ。
パリパリに揚げるには下ごしらえをきっちりしておかないと、揚げている間にパンクしたり、パリっと揚がりません。そして温度管理も重要です。
上田さんや加藤さんという昔の常連様からもお花を頂戴しました。
そのほか、たくさんの方々からお花などを・・・・。
また我々スタッフの体調を気にしていただきドリンク剤の差入れも。
昨日は、姉娘の旦那さんから、お世話になった方々へのお礼状書きを頼まれたので3時に店を出ることに。
9月6日(金）
本日、ランチのご予約はテラス席以外は満席になったとの連絡が入りました。
本日も9時から営業いたしております。
このところランチ後の喫茶のご利用も多く大変にぎわっています。
ケーキのお持ち帰りも多いですね。
我々も8時半に出勤します。
