「うどん」といえば 祖母が作る手打ちうどんが大好きだった。
~ちゃん、うどんたべるかい♪って祖母が聞いてくれます。
はぁ~い、おばぁちゃんのおうどん美味しい~たべたいよ♪
じゃぁ、ネギを入れるから 裏の畑から引っこ抜いておいでと祖母。
あのころは まだ腰も曲がってなくて 60代後半
そうかぁ いまの私と同じだわ。
かまどからはお湯の沸く音 さっき練り上げたうどんをパラパラと落とし込む
しばらくすると真っ白な泡がドヒャァ~と吹き上がり
祖母は待ってましたとばかりに さし水をする。
二度ばかり繰り返して 長い菜箸ですくってみている祖母。
魔法使いかと思うほど 上手に手際よくうどんが出来上がってゆく。
味噌も醤油も お豆腐も 数え上げればキリがないほど
祖母はなんでも自分で作っていました。
あのころは 自分は ただひたすら”食べる人”だったから
教わることなど考えてもなくて もったいないことをしたと反省。
しっかり叩き込んでもらっていれば どんな時代が来ても
生きていけたであろうから・・・残念だわ。
今日の 丸亀製麺のうどんも 久しぶりだったこともあり
シコシコ ツルツル・・・美味しかったです。
いつも少ししか食べないで もういいです ごちそうさまの主人が
ペロリと平らげて 汁まですすりました(笑)
あぁ~ぁ こんなことなら やっぱり祖母の味を覚えておけばよかったわ。
たけのこのてんぷらも注文しました。
「これって取り立てのたけのこの味だよねっ」ていいながら
二人で半分こしちゃいました。美味しかったです。
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まだ移行に不安を抱えています
まだできてなかったらごめんなさい
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